A Shawarma az egyik legnépszerűbb keleti étel, amelyet közvetlenül az utcán élvezhet. A shawarma töltelék kb. Mindenhol ugyanaz: ezek sült húsdarabok (bárány, marhahús, csirke), valamint egy friss zöldség saláta. De mindezek csomagolása eltérő lehet. Az arab változat pita kenyér, az örmény változat lavash. A Shawarma könnyen elkészíthető otthon.
Szükséges
-
- 2 adagra: 2 pita kenyér
- 400 g hús (bárány- vagy borjúhús
- pulyka vagy csirke filé)
- 2-3 sárgarépa
- 300 g fehér káposzta
- 2 uborka
- 2 paradicsom
- 2-3 gerezd fokhagyma
- majonéz
- ketchup.
Utasítás
1. lépés
Előre vágott és pácolt húst egy serpenyőben megpirítunk.
2. lépés
A fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze 5-6 evőkanál majonézzel. Hajtsa ki teljesen az asztalon található pita kenyeret. Körülbelül harmadát kenje meg fokhagymás majonézzel.
3. lépés
Apróra vágjuk a káposztát és a sárgarépát. Tedd a majonéz tetejére. Fent - egy réteg sült hús.
4. lépés
Vágja az uborkát és a paradicsomot vékony szeletekre. Helyezzen néhány szelet zöldséget a hús tetejére. Tetejére egy kis ketchupot.
5. lépés
Tekerje be a pita kenyér mindkét hosszú oldalát befelé. Ugyanezt tegye a lavashnak a töltelékhez legközelebb eső részével. Most óvatosan tekerje a shawarmát tekercsbe.
6. lépés
A kapott shawarmát mikrohullámú sütőben (egy percig) vagy kályhában (3-4 percig) melegítjük.
