Asztalterítéskor, különösen az ünnepi asztalnál, fontos nemcsak az edények helyes elrendezése és a készülékek elrendezése, hanem az edények eredeti díszítése is. Érdemes a zöldségeket spirálba vágni, vagy virágokká alakítani, mivel a hétköznapi saláták és köretek egyedi megjelenést kölcsönöznek, a vendégek pedig sokáig emlékeznek a csemegére és ünneplik a háziasszony ügyességét.
Szükséges
- - cékla;
- - kés;
- - zöldséghámozó;
- - nyárs vagy fogpiszkáló.
Utasítás
1. lépés
Faragjon rózst répából - ez a zöldség gazdag színnel rendelkezik, és könnyen létrehozható belőle. Először legalább egy órán át forraljuk a répát sós vízben. Éles késsel ellenőrizze, hogy elkészült-e a zöldség.
2. lépés
Hámozzuk meg a céklát, vágjuk le a gyökeret és a maradék leveleket. Vegyünk egy hámozót, lehetőleg apró fogakkal, és kezdjük el a csík spirálba vágását. Vezesse a hámozót úgy, hogy a csík szélesebb legyen a vége felé, mint az elején volt. A csík hossza attól függ, hogy vágyik-e egy rózsát egy buja répából kivágni vagy rügy formájában készíteni - minél hosszabb a csík, annál gazdagabb a kész virág.
3. lépés
Sózza meg a csíkot, és törölje le a felesleges sót és nedvességet egy kendővel. Csavarja szorosan a szalag keskeny végét. Csavarjon egy céklasávot a virág közepére, amíg a darab elkészül.
4. lépés
Óvatosan szúrja ki élesen vékony nyárssal a cékla rózsa tövét, vagy azonnal helyezze a virágot az elkészített salátába egy bizonyos mélységig, így a "szirmok" nem esnek szét. Díszítsük a cékla rózsát uborkahéjból kivágott levelekkel.
5. lépés
Vágja a réparózsát más módon. Ehhez vágja a zöldséget vékony körökbe egy éles késsel. Használjon burgonya reszelőt, ha kétségei vannak afelől, hogy rendesen szeletelheti a céklát.
6. lépés
Rendezze az apróra vágott céklát egy tányérra, és szórja meg sóval. Amikor a cékla fogy, törölje le a zöldséget papírtörlővel.
7. lépés
Vegyünk egy céklakört, és tekerjük fel. Csavarja be egy második üres anyaggal, és rögzítse alulról éles nyárssal. Helyezze a következő szirmot közvetlenül az előzőek fölé, hogy középpontja ellepje a második kör széleit. Csavarja be egy másik nyersdarabbal és rögzítse nyárssal.
8. lépés
Csomagolja tovább a zöldségvirágot, amíg meg nem kapja a kívánt méretű cékla rózsát. Rögzítse minden második kört nyárssal, vágja le a pálcika végét, miután befejezte a munkát konyhai ollóval. Óvatosan hajlítsa kifelé a szirmok széleit.
9. lépés
Hámozza meg az uborka bőrét. Csavarja be a rózsa alapját egy zöld csíkkal, rögzítse a "tartályt". Vágjon mandula alakú leveleket az uborka többi részéből. Amikor egy edényt réparózsával díszítünk, tegyünk ki néhány levelet a virág mellé, ha szükséges, készítsünk szárakat zöldhagymából.
