Az elkövetkező év a keleti naptár szerint a kutya éve. A 2018-as jelkép, a Sárga Föld kutya nagyon szereti a húst, és nem kedvez a halaknak, ezért ajánlott húst főételként az asztalra tenni.
A hal- és tenger gyümölcseinek fő részét egy másik alkalomra lehet fenntartani, például egy ünnepi lakomára a Tigris évében. Azok számára, akik nem tudják elképzelni újévi asztalukat hal és tenger gyümölcsei nélkül, bekerülhetnek az újévi menü előételekbe vagy salátákba.
Lehet, hogy a kutya nem szereti az ázsiai ételeket, különösen a kínai és a koreai ételeket. Két fő oka van: egyrészt a kutyák nem szeretik a fűszeres, édes-savanyú ételeket, másrészt Ázsiában gyakran maguk is megeszik az év hölgyét.
A kutya egyszerű és igénytelen, ezért kedvelni fogja az egyszerű ünnepi asztalt, természetes termékekkel és nem túl bonyolult ételekkel. Tekintettel a kutyus természet iránti elkötelezettségre, a 2018-as háziasszony az ismerős, bevált recepteket részesíti előnyben az újévi asztalnál.
Ünnepi harapnivalók
Mit javasolhat az újévi asztalra? Az előételek széles választéka, az étlap elkészítésekor fontos figyelembe venni nemcsak a ház tulajdonosainak, hanem a vendégeknek is a preferenciáit. A 2018-as szilveszteri táblázat snack-lehetőségei a következőket tartalmazhatják:
- szendvicsek 2-3 féle,
- profiterolék pástétommal.
- tányér sajtokkal és gyümölcsökkel,
- felvágottak zöldségdarabokkal kombinálva,
- tekercs (sajt, hús) töltelékkel.
Ha nincs idő összetett harapnivalók elkészítésére, akkor a szendvicsek segítenek, a leggyorsabb az ünnepi asztalon főzni. Marhahúsos húsgombócos szendvicsekhez szüksége lesz:
- cipó vagy kenyér,
- Édes paprika.
- darált húsgombóc (marhahús).
- friss fűszernövények,
- növényi olaj sütéshez,
- meggyparadicsom, tejszín.
Ízlés szerint adjon aromás fűszereket, sót, őrölt borsot a darált húshoz. Körülbelül 2 cm átmérőjű darált húsból kis húsgombókat formázunk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Amíg a húsgombóc megsül, a kenyeret 2 * 2 cm-es apró kockákra vágjuk, a sütőben vagy egy serpenyőben néhány percig száradni hagyjuk. A paprikát ugyanazokra a téglalapokra vágjuk. Amikor a húsgombóc kész, a szendvicseket rétegen nyársra gyűjtik. A változtatás kedvéért az előételben lévő paprika helyettesíthető bármilyen kemény sajttal.
Érdekes saláták az ünnepi asztalhoz
A saláták olyan ételek, amelyekben halakat, gombákat, tenger gyümölcseit "elrejtheti". Az ünnepi asztal salátareceptjei a következőket tartalmazhatják:
- Leveles saláta, hal.
- Főtt nyelvsaláta.
- Szeretett férjes saláta füstölt hússal és gombával.
Felhívjuk figyelmét, hogy bármilyen saláta elrendezhető kutya arca vagy csontja formájában. Nemcsak a vendégek, de maga a Sárga Föld Kutya is örülni fog egy ilyen ötletnek.
Mit válasszon forrón az ünnepi asztalhoz?
A kutya ragadozó, ezért amikor eldönti, melyik meleg ételt válassza a 2018-as újévi asztalhoz, előnyben részesítse a húst, a vadat vagy a baromfit. A háziasszonyoknak jobban meg kell vizsgálniuk a következő húsfajtákat:
- nyúlhús,
- ürühús,
- marhahús,
- sertéshús,
- madár.
A kutya is imádkozik a csontokban, így a csonton lévő húsételekkel meglepheti a vendégeket:
- sült bárányrács provence-i gyógynövényekkel,
- sertésborda a sütőben,
- sertésszelet a csonton,
- marhahús aszalt szilvával.
Desszertek a 2018-as új évre
Az asztal menüjének kiválasztásakor ne feledkezzen meg a desszertekről. Az édes asztal külön megtervezhető, mivel szilveszterkor kevesen jutnak el a desszertételhez. Ezen felül a szabadon álló édes asztal körül kirakhatunk újévi ajándékokat, játékokat, gyertyákat. Az ünnepi édes asztalnak világosnak, változatosnak és emlékezetesnek kell lennie, ezért figyelnie kell például a csemegékre:
- torták vajkrémmel,
- házi kézműves szarvasgomba,
- mézeskalács vagy mézeskalács tésztaház,
- gyümölcs kanapék.
Az ételek kiválasztásakor az ünnepi asztal menüjében fontos, hogy ne felejtsük el a tálalást, az újév fényes attribútumait, a szoba dekorációit. Kiváló ételekkel kombinálva ez rendkívüli varázslatos hangulatot teremt, és a 2018-as új év sokáig emlékezni fog!
