Hosszú ideje a gyümölcs- és zöldségdarabokat az ünnepi és a mindennapi asztal szerves részének tekintik. Végül is ez egy desszert, egy előétel a borokhoz és egy könnyű ebéd uzsonna.
Szükséges
- - zöldségek és gyümölcsök;
- - étel;
- - éles kés (vagy aprító).
Utasítás
1. lépés
Először is figyelni kell a gyümölcsök és zöldségek megjelenésére, mert elég sokáig kell feküdniük az asztalon, és ezt a tesztet méltósággal kell kibírniuk. Más szavakkal, a gyümölcsöknek és zöldségeknek nagyon frisseknek kell lenniük, nem sérülhetnek meg, és semmilyen módon nem károsodhatnak. Tehát a szeleteléshez ki kell választania a legfrissebb, ugyanakkor rugalmas és sűrű gyümölcsöket.
2. lépés
Helyesen kell kiszámítani a vágási időt, és még jobb, ha gyümölcsöt és zöldséget vágunk, közvetlenül tálalás előtt. Végül is, minél kevesebb zöldség és gyümölcs érintkezik a levegővel, annál tovább megőrzi étvágygerjesztő megjelenését. Ha ez nem lehetséges, akkor készítsen előre egy citromot, és rendszeresen szórja meg a szeleteket citromlével. Ez segít megelőzni a gyümölcsök és zöldségek barnulását.
3. lépés
Annak érdekében, hogy a szeletelés a lehető legvékonyabb legyen, elő kell készíteni egy éles kést előre, vagy lehetőleg többet. Az a tény, hogy a kések gyümölcsvágáskor nagyon gyorsan unalmassá válnak a bőrön. A kés minden élesítése ahelyett, hogy másra élesebbre cserélné, sok időt pazarol, ami nem kívánatos, különösen, ha sok gyümölcsöt és zöldséget kell vágnia.
4. lépés
A gyümölcsöket szeletekre, vékony körökre, kockákra vágják. Az egyik adagolási lehetőség: narancs és alma köröket helyeznek el az edény alján spirálban, "torony" alakban, úgy, hogy az edény közepén egy lyuk maradjon, amelybe kemény darabok kerülnek. kockákra vagy csíkokra vágott almát vagy körtét helyezünk be.
5. lépés
A zöldségek és gyümölcsök darabolásának másik népszerű változata a göndör. Ehhez speciális aprítógépre lesz szükség, amely bármely hardverüzletben megtalálható. A különféle speciális eszközök miatt a gyümölcsök akár virág formájában is ábrázolhatók. Az ilyen dekoratív vágás neve faragás.
