Az ünnep a régóta várt baráti találkozó, a szeretteivel való kommunikáció öröme és … a helyes terítés. Egy jó háziasszony nem önt pezsgőt a whiskys poharakba, de nem mindenki tudja, hogy vannak poharak kifejezetten a Margarita koktélhoz, a burgundi borhoz és a Bordeaux-hoz, a konyakhoz és más italokhoz. Eközben az üveg vagy a pohár alakja nagyban függ attól, hogy vendégei teljes mértékben megtapasztalják-e az ital ízét.
Szükséges
- Különböző alakú szemüveg
- Különböző alakú szemüveg
- Halom különböző alakú
Utasítás
1. lépés
A konyakot, a calvados-t, a pálinkát és az armagnacot egy ilyen pohárba öntik széles részének végéig. Ezt az üveget konyaknak, pálinkaüvegnek, léggömbnek vagy orvlövésznek hívják. A vezetéknév a "szippantás" - "szippantás" szóból származik, mert ez a pohár lehetővé teszi, hogy érezze az ital finom aromáját.
Térfogat 250-875 ml.
2. lépés
"Burgundia" forma. Ez egy pohár Pinot Noir vörösborhoz. A borospohár-készítők dinasztiájának vezetője, Klaus Josef Riedel azzal érvel, hogy az italok érzékelése közvetlenül a pohár alakjától függ: befolyásolja a bor ízét és utóízét.
Térfogat 150-820 ml.
3. lépés
"Red Bordeaux" forma.
Ebbe a pohárba a legmagasabb kategóriájú száraz vörösborokat öntik.
Térfogat 500 ml, hosszú szár.
4. lépés
Form "White Bordeaux".
Ebbe a pohárba a legmagasabb kategóriájú száraz fehérborokat öntik.
Térfogat 400 ml, rövid szár.
5. lépés
Egy pohár pezsgőhöz és finom pezsgőkhöz.
A közönséges pezsgőspoharaktól kissé nagyobb térfogattal és a felső rész szűkülésével különbözik. Grand Cru vagy szüreti pezsgő tálalásakor a poharat lehűtjük és a térfogatának 2/3-ig megtöltjük.
Térfogat 200 ml.
6. lépés
Martini pohár vagy koktélos pohár.
Csak koktélokat öntünk ebbe a pohárba, beleértve a likőröket is jégre törve, vagy "frappe" módszerrel. Példák koktélokra: Basilini, különböző fajtájú Daiquiri, Cosmopolitan, Red Bikini, Grasshopper és Earthquake.
Térfogat 90-280 ml.
7. lépés
"Margarita" forma.
A koktél összes változatát ebbe a pohárba öntjük, szélét sózott vagy cukros szegéllyel díszítve. Megjegyzés: ezt az italt Mexikóban találták ki, ezért az ebben az országban gyártott poharakat tartják a legjobbnak.
Térfogat 200-250 ml.
8. lépés
Grappa pohár.
Az olaszok szerint csak azután, hogy ettől a pohárból megitták a grappa-t, érezni lehet Olaszország igazi szellemét. Bár korábban, a grappa-t italnak tekintették a szegények számára, mert szőlőtörkölyből készül.
Térfogat 90 ml.
9. lépés
Hurrikán forma.
Az üveg neve az angol "hurrikán" szóból származik - oroszul "hurrikán", amely az üveg alakjában tükröződik. Trópusi koktélokat öntenek bele: "Blue Hawaii", "Pina Colada" és hasonlók, valamint a "Tequila Sunrise".
Térfogat 400-480 ml.
10. lépés
Highball forma.
Ezekbe a poharakba gyümölcslevet és szódát öntenek, valamint alkoholos italokat és koktélokat: "Bloody Mary", "Horse Neck", "Strawberry Colada", "Mojito", "Goddaughter", "Mai Tai".
Térfogat 150-300 ml.
11. lépés
Sling forma.
A Sling koktélok és a sör minden változatát ezekbe a poharakba öntik. Nevét a szingapúri Sling koktél klasszikus változatának feltalálása után kapta. Ez a pohár a highball kifinomultabb változata.
Térfogat 200-300 ml.
12. lépés
Ír kávé forma.
Ezt a poharat azoknak a csészéknek a mintájára készítették, amelyekből a franciák a 19. században kávét ittak. A "helyes" poharak nem égetik meg a kezét, forró koktélokat és fagylaltos koktélokat isznak belőlük.
Térfogat 240-280 ml.
13. lépés
Egy pohár whiskyhez vagy "sziklához".
Tiszta erős alkoholos italokat, jeges whiskyt, zúzott jégen öntenek bele. Az ilyen poharakból whiskyt inni hagyomány bárokból származott, ahol a cowboyok olykor üvegekbe lőttek. A csaposok lefűrészelték a palackok tetejét, és az alját szemüvegként használták. A látogatók imádták kopogtatni a poharat a pulton, így a whiskys poharakat tartósabbá tették.
Térfogat 100-320 ml.
14. lépés
Verem, vagy lövés, vagy jigger.
Tiszta alkoholos italokat öntenek bele, valamint réteges koktélokat. Néhány országban egy kis lövés (20-30 ml) népszerű a 40 fok feletti erősségű italoknál.
Térfogat 40 ml.
15. lépés
Form "Kupa".
Vizet, sört és koktélokat öntenek ebbe a pohárba. Régen fém csészékből ittak bort.
Térfogat 200-250 ml.
