A csirkeszárnyak alapja lehet egy könnyű leves, egy főétel, egy snack. Minden a főzési módtól függ. Főzés előtt gyakorlatilag nem igényelnek további feldolgozást, mindig ízletesek és étvágygerjesztők. Készítse elő a panírozott csirkeszárnyakat, és nézze meg maga.
Szükséges
-
- csirkeszárnyak;
- fekete bors;
- hagymás hagyma;
- sárgarépa;
- Babérlevél;
- Liszt;
- tojás;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkeszárnyakat hideg folyó víz alatt. Gondosan vizsgálja meg őket: néha olyan tollak vannak a szárnyakon, amelyeket nem távolítottak el a gyári feldolgozás során. Ha szükséges, távolítsa el a tollakat.
2. lépés
Helyezzen egy edény vizet a tűzre. Válassza ki az edény méretét a főzéshez vett csirkeszárnyak száma alapján. Forraljuk fel a vizet, ízesítsük sóval.
3. lépés
Helyezze a szárnyakat forrásban lévő sós vízbe. Forraljuk fel őket. Csökkentse a hőt. Egy evőkanál segítségével kaparja le a habot az edény széle körül.
4. lépés
Tegyen fekete borsot és babérlevelet a serpenyőbe a csirkeszárnyakhoz. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk nagy darabokra (4 részre), engedjük le egy serpenyőbe. Pároljuk a szárnyakat gyengéden, kb. 20-30 percig.
5. lépés
Távolítsa el a csirke szárnyakat a húslevesből egy tányérra, és kissé hűtőszekrényben tárolja.
6. lépés
Készítsen elő két lapos lemezt. Az egyikre lisztet, a másikon zsemlemorzsát öntsünk. Verje fel a tojást egy mély tálban.
7. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben.
8. lépés
A csirkeszárnyakat lisztbe mártjuk, majd egy felvert tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. Óvatosan helyezze a szárnyakat egy serpenyőbe forró növényi olajba. Ne égesse meg magát! Süssük mindkét oldalán aranybarnára.
9. lépés
Helyezzen egy csirkeszárnyat egy tányérra, díszítse friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, forrón tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
