Mindenki, aki legalább egyszer kipróbálta a japán konyhát, azon a véleményen van, hogy az ételek receptje nagyon bonyolult. Sietünk biztosítani, hogy ez nem így van. A japán ételek főzésének fő titka a minőségi friss termékek helyes megválasztása, bizonyos mennyiségű fűszerekkel kombinálva. Ma megtanítjuk, hogyan kell főzni a megfelelő sushi rizst.
A sushi egy hagyományos japán snack, amely olyan összetevőkből készül, mint a friss halfilé, tenger gyümölcsei vagy zöldségek, megfelelően főtt rizs, nori tengeri moszat. A következő típusú sushit tartják a legnépszerűbbnek: sushi, futomaki, nigiri sushi, temaki, uramaki. Valójában a sushi elkészítése egyáltalán nem nehéz. A japán szakácskönyv rengeteg változatot tartalmaz a sushi elkészítésének módjáról, amelynek alapja a rizs. Ahhoz, hogy a sushi finom legyen, a rizznek meg kell olvadnia a szájában. Az egyik legegyszerűbb módot kínáljuk Önnek.
Hogyan főzzünk sushi rizst?
A sushi készítéséhez a legjobb, ha japán rizst veszünk, mivel az jobban tapadósságában különbözik a többi fajtától. Mosson 200 g rizst hideg vízben, időnként cserélve, amíg a víz tiszta nem lesz. Szűrjük át egy szitán, és tegyük félre egy órára. Ezután vigye át a rizst egy mély serpenyőbe, és öntsön 250 ml vízzel. A serpenyőben egyharmaddal több víz legyen, mint a rizs. Fedjük le az edényt fedővel, tegyük tűzre, és hagyjuk forrni a vizet. Főzd a rizst alacsony lángon 13 percig, amíg a víz felszívódik. Ezután vegye ki az edényt, és hagyja a főtt rizst 15 percig állni, de ne nyissa fel a fedelet. Ezután készítsen sushit vagy tekercset (a rizshez rizsecetre, friss halra, nori tengeri moszatra és Philadelphia sajtra lesz szükség), és élvezze hihetetlen ízüket! Jó étvágyat kívánunk!
