Keletre gondolva nem emlékszik a kínai rizsre. Bemerülhet egy keleti mesébe, és a tengerentúli gyönyörökkel kedveskedhet otthonának elhagyása nélkül. Ehhez elegendő finom és aromás rizst főzni.
Szükséges
-
- rizs - 1 pohár;
- garnélarák - 500 g;
- tojás - 3 db;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - 1 evőkanál;
- zöldborsó - 100 g;
- hagyma - 1 hagyma;
- zöldek (zöld hagyma
- kapor);
- só.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le többször folyóvíz alatt a rizst. Szárítsd meg kissé szitán. Öntsön 2 csésze vizet egy fazékba, tegye fel tűzre és forralja fel. Mártsa a rizst forrásban lévő vízbe, fedéllel zárja le. Főzzük alacsony lángon, amíg az összes víz felszívódik a gabonafélékben.
2. lépés
Tegye a főtt rizst egy mély tányérra, és tegye hűtőbe legalább 2 órára. Ha lehetséges, egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyhatja.
3. lépés
Tegye a garnélákat egy serpenyőbe, fedje le vízzel és tegye tűzre. Forraljuk fel a vizet, és azonnal vegyük le a tűzről. Engedje le a vizet. Hűtsük le és hámozzuk meg a főtt garnélákat.
4. lépés
Verje fel a tojásokat. Öntsük forró olajjal egy serpenyőbe. A tojásokat folyamatosan keverni kell, amíg vastag tömeggé nem válnak.
5. lépés
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Annak érdekében, hogy a hagyma lágyabbá váljon és elveszítse csípős illatát, meg kell forrázni. Ehhez tegye a hagymát egy szitára, és öntsön rá forró vizet. Ezt követően szárítsa meg egy kicsit a hagymát.
6. lépés
A fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk. Melegítsen napraforgóolajat egy serpenyőben. Tedd a rizst és a garnélákat egy serpenyőbe, és süsd aranybarnára. Adjunk hozzá fokhagymát, gyógynövényeket, sót, hagymát, zöldborsót, tojást és szójaszószt a rizshez. Jól felmelegedjen és keverje össze.
