A rizst gyakran használják különféle ételek töltésére, általában más összetevőkkel kombinálva. Annak érdekében, hogy a darált hús megfelelő konzisztenciát kapjon, helyesen kell rizst főznie hozzá.
Szükséges
-
- rizsdara;
- víz 2: 1 arányban (2 csésze víz és 1 csésze rizs gabona);
- só;
- Pán;
- szűrőedény;
- gáz vagy elektromos tűzhely.
Utasítás
1. lépés
A főzni kívánt étel receptjéből megtudhatja, mennyi rizsre van szüksége. A recept feltüntetheti a gabonafélék vagy a főtt rizs mennyiségét. Ez utóbbi esetben ossza el a térfogatot (súlyt) 3-mal, és kapja meg a gabonafélék újraszámítását. Például egy pohár gabonából három pohár készterméket kapunk, 100 g - 300 g főtt rizsből.
2. lépés
Vegye ki a szükséges mennyiségű gabonát és alaposan öblítse le.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen bele gabonaféléket, tegye fel a tűzre és forralja fel. A töltelékre előkészített rizst főzés közben nem kell sózni.
4. lépés
Miután egy lábosban forralt vizet, csökkentse minimálisra a gázégő vagy az elektromos tűzhely hőjét, és folytassa a főzést további 15 percig.
5. lépés
Ha a főtt rizst ragacsos massza veszi körül, ami akkor fordul elő, ha a rizs gabonát nem elég öblíteni főzés előtt, dobja ki egy szűrőedényben, és öblítse le folyó víz alatt.
6. lépés
A rizzsel töltött ételek egyes receptjei további főzéssel járnak, amelynek során tovább forral. Ezért az ilyen receptek szerint a rizst félig főzni kell, 8-9 percen belül, miután egy serpenyőben vizet forralott.
7. lépés
Keverje össze a rizst más ételekkel a kívánt arányban, a recept szerint. A kapott darált húst sózzuk meg.
