Valószínűleg sokan hallottak már a nagyszülőktől, hogy az almát a héjjal együtt enni nagyon hasznos. Úgy gondolják, hogy a legmagasabb koncentrációban tartalmaz vitaminokat és tápanyagokat. A zord éghajlatban azonban az oroszoknak gyakorlatilag nincs lehetőségük egész évben a saját földjükön termesztett gyümölcsöket élvezni. Emiatt a fogyasztónak meg kell elégednie az importált gyümölcsökkel, amelyek körül számos mítosz és kétely alakult ki.
Az importált termékek, még például az alma is, sok kétséget okozhatnak a fogyasztóban. Úgy tűnik, hogy valami rossz történhet, ha almát eszel a héjjal együtt? Ha a saját kerted ajándékairól beszélünk, akkor természetesen nincs értelme ezen aggódni, mert pontosan tudod, hogyan dolgozzák fel gyümölcsfáit, hogyan műtrágyázzák és öntözik. Talán mindenki szokott almát enni a bőrrel együtt. Ugyanakkor olyan biztonságos, mint amilyennek első pillantásra tűnik?
Az importált alma feldolgozása a szállítás során
Ha valaha is importált almát tartott a kezében, vagy például megmosta, akkor észrevehette, hogy egyfajta olajos film borítja a gyümölcs felületét. Mi ez? Valamiféle káros anyag? Valószínűleg hiábavalóak a félelmei, mert az almákat szállítás előtt egyszerűen vékony réteg közönséges viasz vagy paraffin borítja. És nem is a termék vonzerejéről van szó, bár természetesen a fényes, fényes alma nagyon szépnek tűnik. A gyümölcsök biztonságáról és az eltarthatóságuk meghosszabbításáról van szó, mert az almának nagy távolságokat kell megtennie, mielőtt az asztalához kerülne.
Kisgyermekek számára mindig jobb almát hámozni, és itt egyáltalán nem az a lényeg, hogy a héja káros legyen. Csak a baba nem mindig képes megrágni és megemészteni a héjat. Károsíthatja a finom nyálkahártyát, vagy akár fulladást okozhat.
Ha az alma nagy mennyiségben szorosan fekszik egymás mellett, akkor nagyon gyorsan romlani kezdhet. Kiderült, hogy az érett gyümölcsök képesek speciális anyagokat - növényi hormonokat - kiválasztani, amelyek befolyásolhatják a szomszédos gyümölcsök állapotát. Ha egy alma elromlott a szállítás során, akkor nagy a valószínűsége, hogy a többi gyümölcs is szenvedni fog. Ezért kezelik az almát paraffinnal. A kapott film megakadályozza a növényi hormonok terjedését, ami azt jelenti, hogy sokkal hosszabb ideig segít megőrizni ezeket a gyümölcsöket.
Ne aggódjon túl sokat a paraffin miatt, mert az nem káros a szervezetre, különösen ilyen kis mennyiségben. Természetesen nem szabad szándékosan megenni. Ezért az üzletből hozott almákat alaposan meg kell mosni folyó, lehetőleg meleg víz alatt, kis mennyiségű szappan és egy speciális puha kefe segítségével. Így biztos lehet benne, hogy teljesen megszabadul a viaszfóliától. Az almák megmosása után puha törülközővel le kell törölni őket, majd meg kell enni. Látja, az importált alma hámozása egyáltalán nem szükséges. Ne felejtsük el, hogy a film eltávolítása után az alma gyorsan romlani kezd, ezért az importált gyümölcsöket csak közvetlenül használat előtt ajánlott lemosni.
Mit rejt az importált alma héja?
Az interneten információkat talál arról, hogy Lengyelországban a kerteket szezonban több mint 40 alkalommal kezelik a kártevők ellen. Természetesen ezek meg nem erősített pletykák. Valójában a lengyel alma nem ártalmasabb, mint bármely más.
Egyesek úgy vélik, hogy az importált alma héja a káros peszticidek és nitrátok koncentrációja. Így van? Természetesen egyrészt nincs miért aggódni, mert általában minden termék, különösen a határon túlra szállított termékek kötelező minőségellenőrzésen esnek át. Viszont másrészt nem könnyebb megvédeni magát és megpucolni az almát? Végül is minden kertész tudja, mennyi munkát kell fektetnie annak érdekében, hogy tisztességes terméshozamot kapjon.
Először is a fákat kártevők ellen kell kezelni, és természetesen megtermékenyíteni. Ha ezt túlzottan teszi, akkor valóban olyan termést kaphat, amely nem túl egészséges az egészségére. Túl sok nitrát és egyéb vegyszer halmozódik fel a gyümölcsben. Ha ez megtörténik, akkor az almák hámozása haszontalan, mert a vegyszerek nemcsak a héjában, hanem a pépben is felhalmozódnak. Ez nemcsak az importált gyümölcsökre vonatkozik. Az agronómiai előírások megsértésével termesztett hazai alma ugyanolyan káros lehet, mint az importált. A kiút egyszerű - vásároljon almát az Ön által ismert fajtájú és beszállítói megbízható üzletekben.
