A koreai sárgarépával készült uborka zöldséges előétel, amely segít gyorsan és ízletesebben diverzifikálni a téli asztalt. Jól illik húshoz és burgonyapüréhez is.
Szükséges
- - 4 kg friss uborka;
- - 2 kg sárgarépa;
- - 4 fej fokhagyma;
- - 1 csomag koreai sárgarépa fűszer;
- - 0,5 teáskanál pirospaprika;
- -2 evőkanál. evőkanál só;
- - 5 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 100 g növényi olaj;
- - 100 g ecet 9%.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le az uborkákat folyó víz alatt. Vékony kockákra vágjuk.
2. lépés
Készítsünk sárgarépát. Mossa meg, hámozza meg és reszelje le a koreai sárgarépát.
3. lépés
Aprítsd fel a fokhagymát. Adjunk koreai sárgarépa-fűszereket, pirospaprikát, sót, cukrot, növényi olajat és ecetet a sárgarépához. Keverjük össze és hagyjuk 40 percig.
4. lépés
Készítsünk üvegeket. Öblítse le folyó vízzel szódabikarbónával. Ezután sterilizáljuk vízfürdőben. Forraljuk a fém fedeleket vízben 10 percig.
5. lépés
40 perc múlva adjunk hozzá uborkát a sárgarépához, óvatosan keverjük össze, és tegyük előkészített üvegekbe.
6. lépés
Fedje le a zöldséges üvegeket fedéllel és sterilizálja forrásban lévő vízben 20 percig. Ezután tekerje fel a fedeleket. Fordítsa a kannákat fejjel lefelé, és tekerje be őket egy „bundába”. Hagyja teljesen kihűlni.
7. lépés
Helyezze a kihűlt üvegeket hideg helyre.
