A nyúlhús diétás és tápláló hús, amelyet magas emészthető fehérjetartalma és nagy mennyiségű vitaminja miatt értékelnek. Nem meglepő, hogy nagy szükség van rá a táplálkozási szakemberek körében. Emiatt, és az utódok nagy száma miatt is elég nyereséges a nyulak tenyésztése. De ahhoz, hogy magas jövedelmet szerezzen, létre kell hoznia egy értékesítési piacot.
Nyúlhús forgalmazási dokumentumai
A törvény szerint a hús értékesítéséhez állat-egészségügyi dokumentumok szükségesek annak minőségének igazolására. Természetesen az ismerősök, barátok és szomszédok valószínűleg nem kérik tőlük őket, azonban ahhoz, hogy nyúlhúst eladjanak a piacon vagy nagy vendéglátó-ipari vállalkozásoknak értékesítsék, állatorvosi bizonyítványt kell szerezniük, amely nélkül nem lesznek képes vásárolni, eladni és használni a termékeit.
Tehát levágás előtt el kell végezni az állatok klinikai vizsgálatát egy állatorvos által, aki állatorvosi bizonyítványt állít ki Önnek. Ezzel a dokumentummal az állatokat át lehet adni a vágóhídon, mivel önmagukban nem lehet őket levágni értékesítés céljából. A vágóhídi állatorvos újabb igazolást ad, amely megerősíti, hogy a húsban és a belsőségben nincsenek káros anyagok és szervezetek. És bélyegzőt is tegyen az egyes tetemekre. A nyúlhúst csak ezután lehet értékesítésre átadni.
Nem érdemes kockáztatni és húst állat-egészségügyi dokumentumok nélkül értékesíteni, bár ezek beszerzése pénzbe kerül, mivel erre pénzbírság jár.
Hova vigyük a nyúlhúst
A nyulakat tenyésztő mini-farm tulajdonosának a leggyorsabb, de a leghátránytalanabb lehetőség a hús nagykereskedőknek történő szállítása. Szinte mindig oda lehet csatolni a nyúlhúst, de a vásárlás ára nagyon alacsony lesz, mivel a tömeges értékesítés olcsóbb.
A legjobb megoldás az, ha megpróbálja megtalálni a nyúlhúst a magán hentesüzletekben. A kis boltosokat általában elég könnyű kezelni egy nyúlfarm tulajdonosával, főleg, ha még senki nem látta el őket ilyen típusú hússal. Ez lehetővé teszi számukra az üzlet választékának bővítését és új vásárlók megnyerését.
Megpróbálhatja a nyúlhúst az éttermekhez is csatolni, mivel az ebből a finom húsból készült ételek mindig megtalálhatók a magas szintű élelmiszer-ipari vállalkozások étlapján. De nem minden szakács mer ismeretlen szállítótól vásárolni termékeket. Hogy meggyőzze a hús jó minőségéről, először adjon neki pár tetemet mintavételre.
A nyúlhús éttermi ellátásának ötlete akkor lesz sikeres, ha figyelembe veszi az intézmény sajátosságait. Például a nyúlhús mindig is jelen volt az orosz konyha étlapján, de egy japán sushi bár valószínűleg nem használ ilyen terméket.
Jó profitot hozhat a hús független piaci értékesítése, de ehhez kereskedelmi engedélyt kell szereznie. A húst pedig csak azon a piacon lehet értékesíteni, ahol van Állatorvosi és Egészségügyi Szakértői Laboratórium. De ebben az esetben Ön maga fogja tudni szabályozni a költségeket, a meglévő igényektől függően.
Nyúlhús értékesítéséhez hirdethet a helyi újságokban, szórólapokat is felírhat a város körül, vagy közzétehet róla információkat az interneten. Ebben az esetben feltétlenül meg kell jelölni a termék előnyeit, például dokumentáltan alacsony árat vagy magas minőséget.
