Ma szinte mindenki hallott már antioxidánsokról. De a felszínes információkon kívül a legtöbben nem tudnak egyértelmű választ adni arra a kérdésre, hogy mi ez, és mi az előnyük a szervezet számára.
Amikor az emberek ételt fogyasztanak, az élelmiszer energiává alakul át. Ennek az átalakulásnak a folyamán speciális gyökök keletkeznek, amelyeket a tudósok Oxidánsoknak neveznek. Ez a molekula neve még véletlen sem volt, mert az ilyen vegyületek olyan molekuladarabok, amelyek párosítatlan elektronokkal rendelkeznek. Azok, akik kapcsolatba akarnak lépni mindennel, ami a test útján találkozik. Ezért az oxidánsok megkapják a második elnevezést: oxidánsok.
Az oxidánsok ártalmat és jót is jelenthetnek az emberek számára. Előnyük, hogy például ezek a molekulák segítenek egyes gombavírusok elleni küzdelemben. De figyelembe kell venni azt a tényt, hogy ebben az esetben tudnia kell, mikor kell megállni, különben a testben lévő ezen gyökök tartalmának normáitól való erős eltérés jelentősen befolyásolhatja az egészséget.
A rossz szokások, a stresszes helyzetek és sok más tényező megszakíthatja az optimális keringést és az oxidánsok termelődését a szervezetben. Ezeknek egyrészt az ártalmatlan molekulák ártalma a sejtmembránok pusztulása, amelyek - mint a biológia folyamán ismertek - ellátják a sejtek védő funkcióját. A DNS-kódokban is változtathatnak, ezáltal mutációkat okozva a testben.
Emellett az oxidánsok néha a stroke okai, sőt az öregedés oka is, amit számos kísérlet bizonyít. Az oxidánsok megköthetnek pár molekulát, ezért már nem tudnak jó irányban kölcsönhatásba lépni a testtel. Ha az oxidánsok ilyen hatással vannak a bőrre, akkor például pigmentációs foltok jelennek meg. Az ilyen gyökök különösen veszélyesek a férfi testre.
Az A, C, E vitaminokban sok antioxidáns található, ezért ezeket a vitamincsoportokat elegendő mennyiségben kell fogyasztani. Még antioxidánsok is vannak nyomelemek formájában. Ide tartoznak például a cink, a szelén. Ezen kívül vannak növényi alapú antioxidánsok. Például nagy mennyiségben tartalmaz zöld teát, fakérget.
A legtöbb tudós ma hajlamos azt hinni, hogy az emberi test maga képes előállítani a szükséges mennyiségű antioxidánst. Például egy idős szervezetben ez a képesség csökken. Ilyenkor érdemes emlékezni az egészséges életmód szabályaira.
