Az ősz nemcsak kékeket és megfázásokat ad, hanem gazdag zöldség-, gyümölcs- és bogyótermést, különféle magokat, dióféléket. Színes színek őszi levelek
segít felvidítani, és a szezonális gyümölcsökből aromás fényes nyers ételeket készíthet.
Az őszi asztal királyai természetesen alma, körte és tök. Ezekből a gyümölcsökből egyszerűen elkészítheti az első, második fogásokat, snackeket. desszertek és italok. Olyan összetevők hozzáadásával, mint fehérrépa, brokkoli, különféle zöldek, diófélék és magvak, új érdekes ízkombinációkat kapunk. Nos, senki sem törölte a fűszereket: fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, csípős paprika, fokhagyma, gyömbér tökéletesen meleg, nem kevesebb, mint egy pohár forró tea.
Vigyen át egy facsarón, vagy őrölje le erőteljes turmixgéppel 200 gramm tökpépet, 50 gramm piros vagy narancssárga paprikát, 1 gerezd fokhagymát, egy darab gyömbérgyökeret, körülbelül 1 - 1,5 cm hosszú, ízlés szerint friss csípős paprikát. Az összes felsorolt alkatrészt előzetesen alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani. Öntsük a levet a péppel együtt egy keskeny, magas tartályba. Adjon hozzá 3 evőkanál szezámmagot vagy hámozott tökmagot, darálva egy kávédarálóban. Tegyen pár csipet tengeri sót, öntsön bele 100 ml hideg vizet, 3 evőkanál növényi olajat / Most mindent keverjen össze egy turmixgéppel, öntsön tányérokba és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
Egy serpenyőben keverjen össze 1-2 csésze finomra vágott fehér káposztát durvára reszelt hámozott tökkel (100 gramm pép), egy hámozott és durvára reszelt fehérrépával és közepes répával. Egy turmixgépes tálba tegyen 1 nagy hámozott és véletlenszerűen apróra vágott paradicsomot, egy hámozott fokhagymagerezdet és egy negyed piros édes hagymát. Adjon hozzá hámozott paprikát (1 hüvely) nagy szeletekre vágva, és öntsön hozzá kb. 500 ml vizet. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál. növényi olaj, tengeri só és fűszerek ízlés szerint. Törölje nagy sebességgel, és keverje össze elkészített zöldségekkel. Fűszerezze a nyers tökborscsot magokból vagy diófélékből készült tejföllel.
Ennek az ételnek az elkészítéséhez előbb fél pohár mandulamagot kell átitatni néhány órán át hideg vízben. Engedje le a vizet, és helyezze a mandulát a turmixgép edényébe, öntsön 100 ml hideg vizet és törölje le. A mandulát is többször darálhatja, majd keverje össze vízzel. Vigye át a tököt egy facsarón vagy reszelje a legfinomabb reszelőn. Öntsük a sütőtök levét a péppel nem erjesztett mandulatejjel, adjunk hozzá tengeri sót, ízlés szerint reszelt szerecsendiót és keverjünk össze ismét egy turmixgéppel.
A friss gyümölcs- és zöldségsaláták sokféle összetevőt tartalmazhatnak. Mindegyik vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagítja a testet, ami természetesen pozitív hatással lesz az egészségre.
Reszelj le 100 gramm tökpépet a koreai salátákhoz, keverd össze reszelt almával és uborkával, mindegyikből 200 grammot. Adjunk hozzá 200 gramm nyers cukkinit, felkockázva és fél szem kukoricacsutkát. Fűszerezzük a salátát nyers majonézzel, amely magok, víz, citromlé, tengeri só keverékéből készül. Helyezzük egy salátástálba, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Vegyünk tetszőleges arányban tököt, répát és kimagozott aszalt szilvát. A hámozott zöldségeket reszeljük le durva reszelőn vagy reszelőn a koreai salátákhoz. Öblítse le az aszalt szilvát és vágja vékony csíkokra. Keverje össze az összes komponenst, és töltse fel növényi olajjal.
Vigye át a megpucolt tököt egy facsarón. Keverje össze a tortát mézzel, és adjon hozzá egy csipet őrölt fahéjat.
A maradék töklét pedig keverhetjük mézzel és fűszerekkel, almalével, növényi tejjel, különféle nyers ételitalokhoz jutva.
Ez az ital nemcsak telíti a testet vitaminokkal, hanem segít megbirkózni a túlsúlysal is.
Vegyünk 2 közepes almát és 50 gramm zeller gyökeret, kb. 1 cm friss gyömbér gyökeret. Hámozzon meg mindent, vágjon darabokra. Vegyünk néhány szál petrezselymet vagy zellert is. Vigyen át mindent egy facsarón.
Ez a mártás remekül kiegészíti a nyers zöldségspagettit. Elkészítéséhez vegyen 10 hüvely piros paprikát, pár gerezd fokhagymát, egy nagy almát, fél hüvely piros csípős paprikát. Tisztítsa meg a fentieket, 2–3-szor engedje át húsdarálón, ízlés szerint adjon hozzá tengeri sót. Ezt a mártást egy jól lezárt üvegtartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig tárolhatja.
1 liter hideg vízhez vegyen be 2-3 almát és 1-2 evőkanál mazsolát. Vágjuk az almát vékony szeletekre, tegyük egy üvegbe, adjuk hozzá a mazsolát és töltsük meg vízzel. Hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át, majd szűrje le.
A körte tofuval párosítható egy érdekes harapnivalóhoz. Vágjon kemény körtét és keverje össze fehérrépával, zellerrel a salátákhoz. A puha körtéből krémeket és töltelékeket készíthetünk nyers süteményekhez és süteményekhez.
Ezenkívül feltétlenül használjon magokat és dióféléket, adjon meg különféle növényi olajokat, mivel a forró évszak és a hideg évszak közötti átmenet során a szervezetnek további kalóriákra, zsírosabb és nehéz ételekre van szüksége.
