Oroszországban szokás karácsonykor libát főzni. Megvásárolhatja ezt a már boltban kibelezett madarat, bár egy friss, most levágott liba sokkal finomabb lesz. De sokan elutasítják az ilyen vásárlást, mivel nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően lerántani a libát. De ez nagyon egyszerűen megtehető.
Szükséges
- - liba;
- - régi felesleges vas;
- - géz vagy egy darab pamutszövet.
Utasítás
1. lépés
A liba kétféleképpen csíphető meg - szárazon vagy párolással. Ha a madár még meleg, akkor a liba tollát és alját kopasztással távolíthatja el. Helyezzen maga elé egy nagy medencét, térdre fektesse a libát háttal lefelé, és szakaszonként dolgozni kezdje a tollakat. Fordítsa meg, és folytassa. Amikor a libát leszaggatták, égesse meg a maradék szöszöt fúvókával vagy száraz üzemanyaggal. Kaparja le a hamut késsel, és mossa meg a libát forró vízben, kemény szivaccsal. Ezután törölje szárazra és kezdje a belet.
2. lépés
Az első módszer hátránya, hogy ha a pehely könnyen kihúzható, akkor a tollak nehezen engednek, különösen, ha a liba öreg. De ami a legfontosabb: a vékony bőr gyakran elszakad, és a tetem megjelenése tönkremegy, különösen, ha azt tervezi, hogy karácsonykor egészben megsüti a libát. Ezért előnyösebb a második módszer, amellyel gyorsan, és ami a legfontosabb, könnyen és hatékonyan lehúzhatja a libát.
3. lépés
Szüksége lesz egy régi, de működő vasra, amelyet nem zavar. Készítsen elő egy edény vizet a géz vagy más szövet nedvesítésére. Kapcsolja be a vasalót. Tegye a libát hátára az asztalra, és fedje le több réteg nedves gézzel. Helyezzen előmelegített vasat, és várjon néhány másodpercet. Helyezze a vasalót egy állványra, vegye le a szövetet, és kezdje el óvatosan eltávolítani a tollat és a szöget.
4. lépés
Folytassa lassan, centiméterenként, és azonnal hajtsa össze a laza pihe-t egy nagy dobozba. Hasznos lehet párnák kitöltésére. Dobja el a tollakat, különösen a nagyokat. Fordítsa meg a libát, és szorítsa meg a másik oldalon, előzőleg 3-5 másodpercig párolva. Így nagyon könnyű 20-30 perc alatt leszedni a libát. A tetem tiszta, teljes bőrrel. Csak annyit kell tennie, hogy finoman elénekli, hogy eltávolítsa a szárnyakon és a nyakon lévő apró szőrszálakat és szöszmaradványokat.
