A csirkecomb megsütése a legtapasztalanabb főzési szerelmesek számára is elérhető. A kemence combjai szaftosak lesznek, az íze pedig csak a fantáziájától függ. Főzhető körettel, mártásokkal és különféle fűszerekkel kombinálható.
Szükséges
-
- Az első recept:
- csirkecomb - 4 db;
- rozmaring - 2 ág;
- citromhéj - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 5 evőkanál kanalak;
- fokhagyma - 3 gerezd;
- burgonya - 500 g;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint.
- A második recepthez:
- csirkecomb - 4 db;
- víz - 80 gr;
- olívaolaj - 2 evőkanál kanalak;
- Chili szósz - 1 evőkanál. a kanál;
- só - 1 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 1 teáskanál;
- koriander - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 4 gerezd.
- A harmadik recepthez:
- csirkecomb - 6 db;
- só ízlés szerint;
- fokhagyma - 5 gerezd;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
- friss sampinyonval - 300 g;
- hagyma - 200 g;
- tejföl - 1 pohár.
Utasítás
1. lépés
Süsse a combokat rozmaringgal. Ehhez távolítsa el a leveleket 2 ág rozmaringból, aprítson fel egy kicsit, helyezze át egy tálba, és keverje össze 1 teáskanál reszelt citromhéjjal. Öntsön bele 5 evőkanál olívaolajat, adjon hozzá 3 apróra vágott fokhagymagerezdet, és jól keverje össze.
2. lépés
Dörzsöljön négy csirkecombot főtt páclével, és hagyja 40 percig szobahőmérsékleten. Hámozzon meg és mosson meg 500 gramm burgonyát, majd vágja nagy ékekre. Meghintjük sóval és borssal kedvünkre.
3. lépés
Helyezze a csirkehéjat felfelé egy tepsibe, és helyezze a burgonya ékeket a combok közé. Öntsünk mindent úgy, hogy a pác maradjon a tálban, és 40 percig sütjük 200 ° C-on.
4. lépés
Fűszeres ételhez készítsen pácot úgy, hogy 80 gramm vizet kever össze 2 evőkanál olívaolajjal, 1 evőkanál chili mártással, 1 teáskanál sóval és ugyanannyi fekete borssal és korianderrel. És adjon hozzá 4 fokhagymagerezdet, amelyet egy fokhagymaprésen áthaladtak a páchoz.
5. lépés
Végezzen sekély vágásokat a négy csirkecombban, hogy azok jobban átázhassanak, majd tegye a pácba. Helyezze a csirkét néhány órára hűtőbe. Sütőedényt kibélelünk pergamenre, és tegyük a combokat az aljára. Töltse meg őket a maradék páclével, és tegye a sütőbe 40 percre. 180 ° C-on sütjük.
6. lépés
A combokat tejfölben főzzük meg. Ehhez dörzsölje meg a 6 sót sóval, 5 gerezd fokhagymával, áthaladva egy présen, és növényi olajban aranybarnára sütjük. Vágjon 300 gramm friss gombát csíkokra, és vágjon 200 gramm hagymát a lehető legkisebbre.
7. lépés
Helyezze a csirkét egy tepsibe, tegye a gombát és a hagymát a tetejére, öntsön 1 pohár tejfölt és tegye 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süsse az edényt 30 percig.
