A süteményeket nemcsak sütik, hanem kekszből vagy száraz kekszből is elkészíthetik, például a "Citrom", a "Sakk" vagy a "Stolichny" termékekből. Ezek a desszertek nem igényelnek további sütést, de ennek ellenére nagyon ízletesek és könnyen elkészíthetők.
Vodka torta
Hozzávalók:
- Sakk sütik - 400 gramm;
- nyers tojás - 3 darab;
- kakaó - 2 evőkanál. kanalak;
- vaj - 300 gramm;
- vodka - 50 ml;
- granulált cukor - 1½ csésze;
- rum esszencia;
- vaníliás cukor - 1 tasak;
- kandírozott gyümölcsök;
- mogyoró (pörkölt) - 1/3 csésze.
Először vegyen nyers tojást, törje őket egy zománcozott tálba, és adjon hozzá kristálycukrot, habverjen egy kicsit és adjon hozzá kakaóport. Dörzsölje a kapott kompozíciót simára. Helyezze a zománcozott tálat alacsony hőfokon, és folyamatosan keverje a tojásmasszát, próbálja felforralni, de ne engedje, hogy a fehérjék meggördüljenek.
Távolítsa el a tartályt a tojásos masszával a tűzről, tegye hűtőbe és adjon hozzá vajat, öntsön hozzá vodkát, és ha szükséges, adjon hozzá néhány csepp rum esszenciát és egy zacskó vaníliás cukrot. Keverje össze a kapott krémet, és ossza fel ketté. Vegyünk „Sakktábla” vagy „Teához” sütiket, és tegyük át húsdarálón (mozsárban összetörheti őket, de ez hosszabb folyamat). A zúzott sütikbe adjuk a tejszín felét, és simára keverjük jól.
Ahhoz, hogy jövőbeli süteménye megjeleníthető legyen, használjon egy speciális hasított formát a torta kialakításához. Helyezze a sütőedényt egy nagy tálra, és tegye bele a homokos-krémes masszát, szorosan beletaposva a réteget a tepsibe. Tegye a krém másik felét a torta tetejére, kenje meg a kandírozott gyümölcsöket és a pirított földimogyorót a krém felületén. A forma eltávolítása nélkül tegye az edényt a süteménnyel a hűtőbe 1-2 órára, amikor a torta kissé kihűlt, óvatosan vegye ki belőle a hasított formát, és tálalja a desszertet teához.
Torta lekvárral és dióval
Egy másik érdekes süti desszert recept, amelynek elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
- sütemények "Krémes" vagy "Teához" - 500 gramm;
- különböző színű gyümölcszselé - 500 gramm;
- dió (hámozott) - 50 darab;
- cukor - 20 evőkanál. kanalak;
- kakaó - 3 evőkanál. kanalak;
- liszt - 2 evőkanál. kanalak;
- vaj - 500 gramm;
- tej - 1 pohár;
- rum esszencia - 1 teáskanál;
- vaníliás cukor - 1 tasak.
Kezdje el elkészíteni a tortát pudinggal, ehhez keverje össze a kakaót 15 evőkanállal. evőkanál cukrot és két evőkanál lisztet adunk ehhez a masszához hideg tejet, és jól összekeverjük. Zománcozott tálba tegye a keveréket alacsony hőfokon, és folyamatosan keverje a krémet sűrűvé. Ne keverje fel a keveréket. Vegye le a tartályt a tejszínnel a tűzről, és hűtse le a keveréket, majd adja hozzá a vajat, a vaníliás cukrot és a rum esszenciát, habosra keverje a krémes keveréket.
Most elkezdheti elkészíteni a torta alapját. Ehhez a májat morzsává zúzza, a lekvárot apró kockákra vágja. Öntsön 5 evőkanál cukrot az üstbe, és tegye a tűzre, hogy karamellát kapjon, amikor a cukor megolvad, öntsük a negyedbe vágott diómagot az üstbe, gyorsan keverjük össze a diót a szirupban, hogy teljesen ellepje egy édes kéreg, és távolítsa el az üstöt a hőtől.
Egy nagy tálban adjon hozzá aprított sütiket, gumicukrot és karamellizált diót, adjon hozzá az előre elkészített krém 2/3-át, óvatosan keverje össze ezt a keveréket, és tegye egy nagy lapos tányérra. Adja meg a masszát torta formájúvá, kenje meg a tortát a tetején lévő többi krémmel, szórja meg süteménymorzsával. A kész süteményt lekvárral és dióval tegye a hűtőszekrénybe, jobb, ha a második napon tálalja.
