Könnyű és finom keksz illik minden gyümölcs töltelékhez. Ez a finom lágy desszert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Csak be kell tartania az összetevők mennyiségének és a főzési idő pontosságát.
Termékek keksz készítéséhez
Finom desszert készítéséhez lekvárral vegye be:
- tojás - 5 db.;
- cukor - 200 g;
- lekvár - 150 g;
- liszt - 400 g;
- szóda - 0,5 teáskanál
A krémhez szüksége lesz:
- tej - 700 ml;
- sárgája - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál
Desszertkészítés
Egy ilyen keksz elkészítéséhez tetszés szerinti lekvárt szedhet. A tészta állagának megváltoztatásához gyümölcslekvárdarabokat használhat. Ezenkívül néha apróra vágott diót is adnak az ilyen kekszekhez, ha kívánja, hozzáadhatja kedvencét is.
Kezdje a keksz elkészítésével. A tojásokat és a cukrot habosra verjük. Egy külön tálban keverje össze a lekvárt és a szódabikarbónát, amikor a lekvár habzani kezd, óvatosan adja hozzá a felvert tojásokat és fokozatosan adja hozzá a lisztet. Keverje nagyon óvatosan, hogy megakadályozza a tészta ülepedését.
A kész tésztát formába tesszük sütőpapírra, és 160 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. A pontos főzési idő a sütőtől és a tészta sütési formájától függ. A legfontosabb, hogy rendszeresen szúrja át a tésztát fogpiszkálóval vagy egy speciális pálcával, ellenőrizve, hogy a keksz száraz-e.
A krém elkészítéséhez vegyen 600 ml tejet, keverje össze cukorral és tegye a tűzhelyre. Egy külön tálban keverj össze 100 ml tejet, sárgáját és lisztet, hogy egy palacsintához hasonló vékony "tésztát" hozz létre. Amikor a tej forr a tűzhelyen, fokozatosan öntse bele a keveréket vékony folyamban, állandó keverés mellett. Vegye le a sűrített krémet a tűzhelyről, és állítsa le.
Amikor a keksz kész, vegye ki a formából. Kihűlés után a kekszet süteményekre vágjuk, megkenjük az elkészített krémmel és rétegesen lefektetjük. Díszítsük az elkészített kekszet bármilyen gyümölcs-, csokoládé- vagy diómorzsával.
Ha keksztekercset szeretne készíteni, azonnal, miután kivette a kész kekszet a formából, kenje meg vastag krémmel, tekerje fel a tekercset, és hagyja kihűlni ebben a formában. Ezután a keksz megőrzi formáját és jól telíti a krémet.
Készíthet lekvárral töltött piskótát is. Ehhez tegye a következőket:
- liszt - 300 g;
- cukor - 200 g;
- csirke tojás - 8 db.;
- citromhéj - ízlés szerint;
- lekvár - ízlés szerint.
Először különítsük el a fehéreket a sárgájától. Vigyázzon, nehogy a sárgája beleférjen a fehérekbe, különben a fehérek nem csapkodnak rendesen. A sárgáját fehéredésig pépesítsük, adjunk hozzá citromhéjat. Keverjük össze a sárgáját a liszttel. A fehéreket külön verjük addig, amíg erős hab képződik (hogy könnyebb legyen magunknak, jobb, ha a fehéreket előzetesen lehűtjük).
Óvatosan keverje össze a fehérjét és a sárgáját liszttel, amíg sima tészta nem lesz, és öntsön formába. Helyezze a piskótát 170 ° C-ra előmelegített sütőbe. Süssük a tésztát körülbelül 40-45 percig. A kész kekszet telítse el kedvenc lekvárjával, rétegenként hajtva vagy feltekerve.
