November a legjobb hónap a káposzta savanyítására télen. Ebben az időszakban, amikor betakarítják a betakarítást, és a kertben végzett munka befejeződik, eljön az ideális idő a káposzta pácolására és pácolására.
November a káposzta pácolásának ideális ideje, mert jelenleg, amikor betakarítják a betakarítást, és a kertben minden munkát elvégeznek, van idő savanyúságok előkészítésére a télre. A káposzta hosszú ideig tárolható, de csak fagyasztott zöldség, amelynek íze némileg csökken. Ezért meg kell sózni és keleszteni a káposztát, hogy a tél folyamán finom ropogós káposztát élvezhessen.
Tehát novemberben a későn érő káposztát szokták teljesen betakarítani, amely lédússága miatt éppen alkalmas pácolásra. Ami az eljárás napjának megválasztását illeti, akkor annak érdekében, hogy a termék végül ízletes és hosszú ideig tárolható legyen, a munkát legjobban a növekvő holdon lehet elvégezni. 2017 novemberében ezek az időszakok november 1-től 3-ig, valamint 19-től 30-ig terjednek. Teliholdkor és újholdkor azonban jobb megtagadni a sózást.
A hold növekedése mellett figyelni kell azokra a csillagképekre is, amelyekben a hold van. Úgy gondolják, hogy azokban az időszakokban, amikor az égitest (a növekedési fázisban) a Bika, a Kos, a Nyilas, az Oroszlán és a Bak jeleiben van, a sós káposzta erjedési folyamatai némileg felgyorsulnak, ami nem teszi lehetővé a termék romlását vagy válását puha. 2017 novemberében a fenti csillagképekben növekvő holdra 1., 2., 3., 22., 23., 28., 29. és 30-án kerül sor.
És végül érdemes megjegyezni, hogy a káposzta pácolásának és pácolásának legjobb napja a "férfi" nap - hétfő, kedd és csütörtök. Ezért próbáld meg a hét fenti napjainak egyikét kifejezetten a káposzta betakarítására szánni, ebben az esetben a rossz minőségű termék megszerzése természetesen minimálisra csökken, feltéve, hogy nem sértik a receptet és a tárolási feltételeket.
