A böjt alatt sok böjtölő ember felteszi magának a kérdést, hogy lehet-e enni bizonyos ételeket, különösen kenyeret, tésztát, lekvárot, mézet stb. Ha azonban az édesség messze nem az első helyen áll az emberek étrendjében, akkor a kenyérrel más a helyzet.
A legtöbb családban egyetlen étkezés sem telik el kenyér nélkül. Sokan nem tudják elképzelni az életet e termék nélkül, ezért nem meglepő, hogy az első alkalommal böjtölést elhatározó emberek nagy számát érdekli a kérdés: "Lehet-e enni kenyeret nagyböjt idején?"
Általában a nagyböjt idején tartózkodni kell az állati termékek fogyasztásától, beleértve a kolbászt és a húst, a halat és a kaviárt, a tojást és a tejtermékeket. Ezért, ha a kenyér tartalmaz tejet, vajat, tojást, akkor azt nem lehet enni. A legtöbb kenyérfajta nem tartalmazza ezeket a termékeket, ami nem mondható el a pékárukról (tojást, vajat tartalmaz).
Ha nem tudja, mi van a kenyérben, akkor ne vegye meg. Gyakran a böjt napjain láthatja a "sovány" nevű kenyeret az üzletek polcain, neve önmagáért beszél. Vagyis böjt közben megeheti. Ha még nem talált olyan kenyeret, amelyet ehetne a böjt alatt, akkor maga süsse meg. Készíthet például sárgarépa kenyeret.
Sárgarépa sovány kenyér recept
Szükséged lesz:
- egy pohár rozsliszt;
- fél pohár kukoricaliszt;
- két nagy sárgarépa;
- pohár víz;
- egy evőkanál cukor;
- fél teáskanál só.
Mossa és reszelje le a sárgarépát egy durva reszelőn. Keverje össze a lisztet, a sót és a cukrot, adjon hozzá vizet és gyúrja össze a tésztát. Keverje össze az elkészített tésztát sárgarépával (ha hétvégén süt kenyeret, adhat hozzá egy kis növényi olajat). A kapott keveréket formába (lehetőleg szilikonba) tesszük és a sütőben 50 percig 180 fokon sütjük. Tálalás előtt hűtsük le és vágjuk le az ételt.
Érdemes megjegyezni, hogy a legtöbb ember, aki most kezd először böjtölni, szinte minden nap eszik ilyen kenyeret, az első és a múlt hét kivételével. Tapasztaltabb laikusok csak hétvégén (szombaton és vasárnap) engedik meg maguknak.
