A böjt az elme és a test megtisztításának ideje. A böjt az állati termékek kerülését jelenti. A lelki koncentrációt fontosabbnak tartják, mint a tej és a hús fogyasztásának formális megtagadását, ugyanakkor a sovány ételek is táplálóak és kiegyensúlyozottak lehetnek.
Szükséges
- Hajdina zabkása
- - 2 pohár hajdina;
- - 4 pohár víz;
- - 1/2 teáskanál só;
- - 1 1/2 evőkanál növényi olaj.
- Növényi pörkölt rizzsel
- - 1 hagyma;
- - 1 sárgarépa;
- - 1 cukkini;
- - 1 szár póréhagyma;
- - 1 szár zeller;
- - 6 gerezd fokhagyma;
- - 100 g sampinyonval;
- - 100 g zöldborsó konzerv;
- - 4 paradicsom;
- - 2 evőkanál. növényi olaj;
- - 1 pohár főtt rizs.
- Meleg zöldségsaláta
- - 2 közepes padlizsán;
- - 1 nagy cukkini;
- - 2 paprika;
- - 1 nagy savanyú alma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 1 csokor petrezselyem;
- - olivaolaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
A böjt alatt gyümölcsöt, zöldséget, gabonaféléket, diót, gombát és hüvelyeseket fogyaszthat. A böjt legfontosabb feltétele az ésszerű visszafogottság és mértékletesség mindenben, tartózkodni a túlzásoktól, beleértve a túlevést is. Hasznos, ha a test megtisztul az állati zsírokban található toxinoktól és méreganyagoktól.
2. lépés
Maga a böjt a tisztaságra és az örömre való felkészülés. Fontos megérteni, hogy ez nem diéta, hanem alapvetően más jelenség. Ha durva vagy a szomszédokkal szemben, és mértéktelenül nézed a szórakoztató műsorokat, akkor a legszigorúbb böjt semmilyen mennyisége nem segít. Az ön miatti komolyságnak és igényességnek, a mások iránti engedékenységnek a jelszavává kell válnia ebben az időszakban.
3. lépés
Hajdina zabkása
Alaposan válogassa össze a hajdinát és öblítse le vízben többször, majd szárítsa meg. Sütjük a hajdinát száraz, forró serpenyőben, folyamatos keverés közben, amíg a gabona aranybarna nem lesz. A sütés 4-5 percet vesz igénybe. Az elősütött hajdina ízesebb és omlósabb lesz.
4. lépés
Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, sózzuk meg. A hajdina egy részéhez két rész vízre lesz szükség. Öntsük hozzá a sült hajdinát, forraljuk fel. Távolítsa el a kialakult habot egy réselt kanállal, és adjon hozzá növényi olajat. Pároljuk további 6-8 percig alacsony lángon. Vegye le a tűzről, fedje le, hagyja néhány percig forrni.
5. lépés
Növényi pörkölt rizzsel
Hámozzon meg, mosson le és aprítson fel minden zöldséget és gombát. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a hagymát, a fokhagymát, a póréhagymát, a zellert, a sárgarépát és a cukkinit. Pörkölés ideje - 5-6 perc. Adjunk hozzá paradicsomot. Öntsön 500 ml forró vizet, ízlés szerint sót és borsot. Főzzük még 10 percig. Adjunk hozzá gombát, rizst és borsót, keverjük össze, főzzük 5-6 percig. Díszítse a kész ételt friss fűszernövényekkel.
6. lépés
Meleg zöldségsaláta
Az almákat mossuk le és magozzuk meg. Vágja kockákra a megpucolt almát, padlizsánt és a cukkinit. Hámozza meg a paprikát és vágja durva csíkokra. Sózzuk meg a padlizsánokat, tegyük tepsibe, öntsük olívaolajjal és tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe 10 percre. Adjunk hozzá paprikát, adjunk olajokat, süssük további 10 percig. Adjunk hozzá almát és cukkinit, és süssük 10 percig. Hámozza meg és törje össze a fokhagymát. Apróra vágjuk a petrezselyemlevelekkel együtt. Keverjünk össze mindent, sózzuk, melegen tálaljuk.
