A személy zavaros a jó egészség és a táplálkozástól való függőség modern értelmezésében. Itt és most fejtik ki a főzés szabályait rendkívül lakonikus és érthető módon.
Azok számára, akik napenergiát fogyasztanak, az ételekről szóló mítoszok mítoszok maradnak, de nekünk, a hagyományos főzés fogyasztóinak fontos tudni az igazságot. Elég mítosz és meg nem erősített információ!
A legnépszerűbb ételmítoszok
· Fa vágódeszkák ártalma;
· A só csökkenti a víz forrási idejét;
· A hosszú élettartam felé vezető út az alacsony zsírtartalmú étel;
· A tej reggeli erős csontokat eredményez;
· Legalább napi két liter vizet kell fogyasztani;
· Távol a káros alumínium edényektől;
· Este hat óra és a hűtőszekrény reggelig zárva tart.
Megjegyzések a mítoszok lebontásáról
1. A fából készült vágódeszkák hűen szolgálták a főzés szerelmeseit. Gondoskodtak róluk, kézről kézre adták őket, a hátoldalán Khokhlomával festették és női ünnepekre ajándékozták meg őket. De a konyhai világ talapzatától a vágódeszkákat megdöntötte gonoszságuk mítosza. Repedésekbe bújó káros mikrobák hordái várták győztes órájukat! A hű vágódeszkák megsemmisítése azonnali volt, de hiába! A tudósok legújabb kutatása bebizonyította, hogy ez nem igaz. Elég alaposan lemosni és szárítani a deszkát, és újra használatra kész. Sőt, bebizonyosodott, hogy a tölgy deszka fertőtlenítőszer a tanninok miatt. Mint ez!
2. Tanács a háziasszonyoknak, hogy a sós víz főzés előtt gyorsabban forral, nincs bizonyíték. Ezért a vegyészetet az iskolai tanterv szintjén tanuljuk. Azt mondja, hogy a víz forráspontját nem befolyásolja az, hogy mennyi só van a vízben.
3. Az alacsony zsírtartalmú ételek fellendülése a marketingesek okos lépése. Az igazság az, hogy ezekben a joghurtokban, túrókban, kefírekben legalább "jó" és legfeljebb "káros" zsírok vannak!
4. Gyermekkorunk kötelező társa egy pohár tej volt. A szerető szülők gondoskodtak a növekvő test csontjainak erejéről. Az átértékelés hihetetlen! Valóban, zöldeknél, burgonyánál, diónál, a káposzta különböző fajtáinál a kalciumtartalom nem kevesebb. Ugyanis ő felel a csontváz erődjéért!
5. Számos táplálkozási szakértő azt tanácsolta ügyfeleinek, hogy legalább két liter vizet igyanak meg. Mindannyian szerencsére teljesen mások vagyunk. Kinek mennyi vízre van szüksége egy nap, kizárólag egyedi. Figyeljen a testére, vegye észre annak jeleit, nem fog megtéveszteni! Egészséged a kezedben van!
6. Az alumínium edények elutasítását amerikai tudósok kutatásai befolyásolták. Ezen vizsgálatok során összefüggést tártak fel az Alzheimer-kór és az agy alumínium-tartalma között. A következtetés egyszerűnek tűnt. A szervezetbe jutó alumínium forrása a belőle készült edények. A további kutatások viszont nem erősítették meg ezt a tényt. Sőt, az emberi testbe jutó alumíniumot a vesék feldolgozzák és biztonságosan választják ki, ezért a belőle származó edények ártalmatlanok.
7. Még nem találták ki butábbnak, mint a mítosz, miszerint este hat óra után az ember, aki törődik az egészségével, ne vegyen ennivalót. Végül is csak az a lényeg, hogy a gyomornak lefekvés előtt meg kell szabadulnia az ételtől. Egy könnyű vacsorához ez az időszak 3-4 óra lesz.
