A hús- és csontliszt egy száraz termék, amely sok fehérjét és ásványi vegyületet tartalmaz. Takarmány-adalékanyagként történő használata felgyorsítja az állatok növekedését, erősíti az izom-csontrendszert.
Mi a hús- és csontliszt
A hús- és csontliszt világosbarna vagy sötétbarna por. A termék sajátos és nem mindenki számára kellemes illatú. Szarvasmarhák, kiskérődzők és baromfi takarmány-adalékanyagaként használják. Használata lehetővé teszi az állatok étrendjének egyensúlyát és a tenyésztési termelékenység növelését.
A termék sok vitamint és ásványi vegyületet tartalmaz. A hús- és csontliszt olyan nyomelemekben gazdag, mint:
- foszfor;
- kalcium;
- kálium;
- nitrogén.
A termék sok fehérjét tartalmaz, amely esszenciális aminosavakat tartalmaz. A liszt zsírot is tartalmaz. A zúzott terméket zsírtartalmától függően 3 osztályba sorolják. Minél alacsonyabb a liszt zsírtartalma, annál jobb a minősége. Az alacsony zsírkoncentrációjú termék több fehérjét, vitamint tartalmaz, és sokkal jobban tárolódik. A zsíros liszt hajlamos gyorsan avasodni.
Vásárláskor más jelekre is figyelnie kell. A jó liszt színe egyenletes és meglehetősen sötét. A porszerű termékben nem lehetnek nagy zárványok. A sárga szín jelzi a liszt alacsony minőségét és a benne lévő nagy összetört tolltartalmat. A szagnak specifikusnak kell lennie, de nem rothadt vagy dohos.
A jó liszt a következő arányban tartalmazza az összetevőket:
- fehérje (30-50%);
- zsír (fokozattól függően 13-20%);
- hamu (26-28%);
- víz (legfeljebb 7%).
A termék minőségét a GOST 17536-82 szabályozza. A liszt összetételére vonatkozó összes információt fel kell tüntetni a csomagoláson.
Hogyan készül a hús- és csontliszt?
A hús- és csontlisztet húsfeldolgozási hulladékból állítják elő. Elõállításához felhasználhatja az étkezésre alkalmatlan húsmaradványokat, elhullott állatok tetemeit, szarvasmarhák és kismarhák belsejét, csonthulladékot. Ha az elhullott állatok húsából és csontjaiból lisztet készítenek, először meg kell vizsgálni az alapanyagokat. Ha a tetem szennyezett, azt ártalmatlanítani kell. Egy ilyen terméket mély feldolgozás után sem lehet élelmiszerhez felhasználni.
A nyersanyag-feldolgozási technológia meglehetősen összetett és a következő szakaszokból áll:
- a hústermelési hulladékot, a beleket nagy kazánokban forralják és 25 ° C-ra hűtik;
- a tepertőket finoman összetörik és megszárítják;
- a port szitán szitáljuk;
- a lisztet mágneses szeparátorokon hajtják végre a fém szennyeződések kimutatása és kinyerése céljából;
- a lisztet antioxidánsokkal kezelik;
- a kész terméket zsákokba vagy csomagokba csomagolják.
A gyártási folyamat drága berendezések és nagy ipari területek használatát igényli. A késztermék kibocsátása az alapanyag típusától függően 25-30%. Ezért a hús- és csontliszt nem olcsó termék.
A liszt tartalmazhat szennyeződéseket, de tonnánként legfeljebb 150-200 gramm lehet. Ennek a mutatónak a túllépése a termék rossz minőségét jelzi. A modern gyártók különféle adalékokkal lisztet állítanak elő, amelyek növelik annak tápértékét.
Sok gyártó feldolgozás előtt szétválogatja az alapanyagokat. Ez lehetővé teszi számukra, hogy külön takarmányokat és műszaki termékeket kapjanak, különböző árakkal. Ha az állatok belsei túlsúlyban vannak az alapanyagokban, a liszt túl olajosnak bizonyul. A csontliszt több ásványi vegyületet tartalmaz. Takarmány-adalékanyagként használják, ha az állatok mozgásszervi rendszerének megerősítésére van szükség.
Lehet-e otthon lisztet készíteni
Nehéz, de lehetséges önállóan elkészíteni a hús- és csontlisztet speciális felszerelések használata nélkül. Először az alapanyagokat húsra és csontokra kell felosztani. A húst külön kell feldolgozni a csontoktól.
A csontokat össze kell törni, fémhálóba kell tenni és le kell engedni a tűzbe. Égés után törékennyé válnak és könnyen összetörhetők. Becsomagolhatja őket egy ruhadarabba, és kalapáccsal összetörheti őket.
A húst vízforralóban fel kell forralni, felaprítani, szárítani és újra aprítani. Ezután kombinálhatja a hús- és csontlisztet, és a nagy részecskék elválasztására szitálja a keveréket. Egy ilyen házi készítésű terméket csak növényi műtrágyaként vagy technikai célokra lehet felhasználni.
Liszt kijuttatása
A hús- és csontliszt fő táplálékkiegészítője a takarmánynak. Növeli a takarmánykeverékek tápértékét és segít megmenteni őket. Az ilyen kiegészítést kapó állatok és madarak gyorsabban nőnek, és kevésbé valószínű, hogy megbetegednek. A termék hozzájárul az anyagcsere normalizálásához a csirkék, a kicsi állatok és a szarvasmarhák testében. Az állatorvosok különösen azt javasolják, hogy lisztet adjanak az állatoknak laktáció alatt, betegség után.
A sertéseknek a teljes takarmány 7-10% -ának megfelelő mennyiségű lisztet adnak. Az állatok ebben az esetben jól híznak. A lisztet kocák és kismalacok etetésére ajánlják, lassan híznak.
A tehenek etetéséhez lisztet ajánlott használni, amelyet sertések és madarak húsából és csontjaiból állítottak elő. A szarvasmarha húsát és csontjait tartalmazó termék étrendjébe olyan kellemetlen betegség alakulhat ki, mint a szivacsos agyvelőbántalom. A tehenek növényevők, és sokan kihagyják a kiegészítést. A gazdák lisztet kevernek a szokásos takarmányukba. A liszt napi adagja legfeljebb 20 gramm.
Hús- és csontlisztet is adnak a madáreledelhez. Tojótyúkoknál a termék étrendbe való felvétele növeli a tojástermelést és némi megtakarítást tesz lehetővé a takarmányban. De lehetetlen lisztet adni a madarakhoz a gabonafélék teljes térfogatának 7% -át meghaladó mennyiségben. Ebben az esetben nagyon fontos, hogy csak kiváló minőségű lisztet használjon. A gátlástalan gyártók szóját adnak termékeikhez. Ez elfogadhatatlan. Az ilyen liszt nem előnyös, de használata negatívan befolyásolhatja az állatok egészségét.
Jelenleg egy ilyen terméket szinte soha nem használnak kutyák etetésére. Részben helyettesítheti a takarmányt, de nagyobb mértékben a fő élelmiszer megmentése érdekében.
A hús- és csontlisztet műtrágyaként használják. Bármilyen termék alkalmas ezekre a célokra. Tiszta formában juttatják a talajba, vagy előzetesen vízzel hígítják. Sok nitrogént, foszfort tartalmaz, és ilyen műtrágyákat ajánlott ősszel kijuttatni. Az egyes növénytípusok gondozása során szakember ajánlásait kell követnie, és bizonyos mennyiségben lisztet kell alkalmazni a talajra. Sok műtrágyával ellentétben ez a termék teljesen biztonságos a zöldségnövények számára, és használata nem vezet káros anyagok felhalmozódásához a zöldségekben.
Hogyan kell tárolni a lisztet
A hús- és csontliszt sok fehérjét és zsírt tartalmaz, ezért megfelelően kell tárolni. Javasoljuk, hogy tiszta, jól szellőző és lehetőleg sötét helyen tárolja. A hőmérséklet-szabályozás is fontos, de nem szükséges hűvös helyen tárolni a lisztet. A legfontosabb az, hogy ne engedjük, hogy a szoba hőmérséklete +25 ° C fölé emelkedjen.
Víz és közvetlen napfény nem engedhető a lisztes zacskókra. Ha minden feltétel teljesül, a termék körülbelül 1 évig tárolható. Az eltarthatóság a termék típusától, zsírtartalmától, nedvességtartalmától függ. A gyártók különböző lejárati dátumokat határozhatnak meg a különböző lisztfajtákhoz.
Ha a termék illata vagy színe megváltozott, vagy lejárt az eltarthatósági idő, a lisztet meg kell semmisíteni. Takarmányozásra veszélyes, mivel a zsírok bomlás közben mérgező vegyületeket szabadíthatnak fel. Bizonyos esetekben megengedett az ilyen termékek használata műtrágyaként.
