A tea az egyik legnépszerűbb ital a földön. Képzelje csak el, naponta 3 millió kilogramm teát fogyasztanak el a bolygón! Hatalmas fajtái vannak: zöld, fehér, fekete, piros, gyümölcsökkel és növényi gyökerekkel. Az alábbiakban bemutatjuk a legnépszerűbb teafajtákat honfitársaink körében.
A teapiac vezetője természetesen Kína. Az ital minősége és íze számos tényezőtől függ, például: a talaj tulajdonságaitól, az éghajlati övezet jellemzőitől, a betakarítási időtől, az ültetvény magasságától, a növény fajtájától, a fajuktól, valamint a betakarítási és feldolgozási technológiától. Csak Kínában több mint 400 fajta teacserje van, és az ital fajtáinak száma általában megközelíti az 1000-et.
Da Hong Pao
A kínai tea egyik legnépszerűbb és legelterjedtebb fajtája a Da Hong Pao, egy nagy vörös köntös (fordítva). Ez a tea magasan nő a hegyekben, 2158 m tengerszint feletti magasságban. Az egyedülálló savas talajok miatt itt nőnek a legértékesebb szikla teák.
A Da Hong Pao erősen erjesztett tea gazdag és gazdag ízzel. A levelek hosszú ideig szárazon maradnak a szénen. A fő megkülönböztető jellemző a tealevél csavarásának módja (a tengely mentén), még a nevét is megkapta - "sárkányfark". Egyébként az idő múlásával a tea íze csak jobbá válik, ezért a hozzáértő emberek azt tanácsolják, hogy némi öregedés (kb. Három hónap) után főzzék.
Most az előnyökről:
- A Da Hong Pao tea több mint 300 hasznos anyagot tartalmaz, nevezetesen vitaminokat (B, C, K, D csoport stb.), Koffeint, nyomelemeket (vas, jód, szelén, magnézium, foszfor stb.);
- az italban található flavonoidok hozzájárulnak a bőr megújulásához, lassítják az öregedési folyamatot;
- egy polifenol-vegyület lebontja a zsírt és eltávolítja az emberi testből;
- relaxáló, nyugtató hatás;
- fogyás és az anyagcsere javítása.
Nyakkendő Guan Yin
A második legnépszerűbb tea a Tie Guan Yin. Hasznos tulajdonságai nem kevésbé fontosak az ember számára.
Az ilyen típusú tea legfontosabb előnye a nagy mennyiségű antioxidáns. A kínaiak ezt az italt valóban gyógyítónak tartják. Számos betegséget képes gyógyítani.
Pontosabban, Tie Guan Yin:
- segít megerősíteni a keringési rendszert;
- jótékony hatással van az emésztőrendszer munkájára, elősegíti az ételek jobb emésztését;
- enyhíti a fejfájást;
- erősíti az izmokat és a csontokat, a fogakat nagy mennyiségű fluoridvegyület, C-vitamin, tein és különféle észterek tartalma miatt.
- külsőleg (tonikként) alkalmazva megtartja az ifjúságot;
- csökkenti a rákos sejtek megjelenésének valószínűségét;
- fokozza az immunitást;
- javítja a látást; tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen isznak Tie Guan Yint, kevésbé szenvednek szürkehályogtól;
- Ez egy kiváló másnapos kúra, néhány óra alatt eltávolítja az összes méreganyagot a szervezetből.
A fogyni vágyók számára ez a fajta tea igazi lelet; a benne lévő anyagok segítenek a zsírfelesleg leküzdésében.
Puer
Ha igazi fekete teát keres, akkor feltétlenül próbálja ki a Pu-erh teát. Hatása inkább élénkítő, mint pihentető. Ennek az italnak sok kedvelője összehasonlítja a borral, amely idővel egyre jobbá válik. A Puer legdrágább, elit fajtáit 15-20 évig tárolják.
A Pu-erh tea ízének tökéletesítése érdekében többlépcsős gyártási folyamaton megy keresztül. Az összegyűjtött leveleket a szabad levegőn, nagy halmokban szárítják, néha vízzel permetezik (gyakran a szárítás ott történik, ahol állandó köd van). A levelek száradása után még 45 napig feküdniük kell, de már laza formában (vékony rétegben). A végső szárítás a napon történik. Továbbá mindegyik levelet különleges módon megcsavarják, az alapanyagokat szitálják és csomagolják.
Most a pozitív tulajdonságokról:
- Puerh csökkenti az ember vérében a cukor szintjét;
- serkenti az emésztőrendszert; nagy mennyiségű tannin javítja az anyagcserét;
- tökéletesen eltávolítja a méreganyagokat, nehézfémeket és mérgeket;
- nagy mennyiségű antioxidáns tartalma miatt küzd az öregedés első jeleivel;
- a Puertben található pektin lebontja a felesleges zsírokat az erek falán.
A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, a helyes adagolás. A túlzott teafogyasztás elvileg, mint minden más étel, negatív következményekkel jár. Mielőtt úgy dönt, hogy megisz egy pár csésze Puerh-t, ellenőrizze a vérnyomását. Ez a tea befolyásolja növekedését.
