Oroszországban és a FÁK más országaiban nincs hagyomány a hígított bor fogyasztása. Még valami illetlenségnek is tekintik, ami elrontja a nemes ital hírnevét. Ez a hagyomány azonban már több ezer éves, és nem más, mint a rómaiak és a görögök hozták létre. És már nagyon sokat tudtak a jó modorról.
Ha tudja, milyen arányban hígítsa a bort vízzel, kaphat egy finom, alacsony alkoholtartalmú italt. És hogy megértsük, miért kell ezt megtenni, érdemes a történelem felé fordulni.
Tiszta bor a barbároknak
Az ókori görögök és rómaiak tudták, miért kell hígítani a bort. Legalább két okuk volt erre.
Először is, ezen a területen akkor lehetett csak nagyon vastag, kocsonyaszerű bort készíteni. Hűtőszekrény hiányában forró éghajlaton az ilyen terméket jobban lehet tárolni. Nem nehéz elképzelni, hogy a bor nagyon erős és nyájas volt.
Másodszor, a civilizált rómaiak rossz formának tartották, ha egy mámor italt élveznek, mint a barbárnak tartott szkíták. Végül pedig hatalmas frissvízhiány mellett a bor egy ital szerepét játszotta, amely szokás volt a szomjúság kielégítésére. És csak kisgyerekek és betegek használtak tiszta vizet.
Hagyományok ma
Ha az ókori Görögország és Róma életkörülményei között egy ilyen hagyomány nem volt meglepő, akkor miért hígítanánk ma a bort? A modern világban ennek nem kevesebb oka van.
Először is, mint évezredekkel ezelőtt, az emberek a bort vízzel hígítják szomjuk csillapítására. A testnek folyamatosan folyadékra van szüksége, és nem mindenki szereti inni a szokásos vizet. Borral édesítve finom és frissítő italt kaphat. A legjobb, ha hígított fehérbort inni az edény térfogatának egy részét vízzel feltöltve.
Emellett érdemes hígított bort inni, hogy ne lehessen részeg. Általában azok, akik ezt az italt otthon készítik, ivás előtt adnak hozzá vizet annak érdekében, hogy kevésbé édes és erős legyen.
A forralt bor elkészítése során a bort hígítják, amelyet megfázás gyógyszereként használnak. Ez az egyetlen alkalom, hogy egy receptben több bor van, mint víz.
Az egyházi gyakorlatban a vörösbort, különösen a Cahors-bort erősen vízzel hígítják, hogy megünnepeljék az Eucharisztia szentségét. E szentség alatt a hívők Krisztus vérében részesednek, így a mámor érzése itt nem lesz megfelelő.
Hogyan lehet hígítani és hogyan lehet megérteni, hogy a bor természetes
Meg kell jegyezni, hogy csak kiváló minőségű borokat szabad hígítani. Vízzel keverve a helyettesítők károsíthatják a testet, akár mérgezésig is. Annak megértése, hogy gyenge minőségű ital van előtted, egyszerű - öntsön vizet a borba, és nézze meg a poharat a fényben.
Ha alul felhős üledék képződött, akkor az helyettesítő.
Tudnia kell, milyen arányban kell hígítani a bort vízzel, hogy finom frissítő italt kapjon. Csak tiszta ivóvizet használjon. Ásványvizet vehet gázzal, amely habzóbort ad a borhoz.
Szükséges a bor egynegyedét és a víz háromnegyedét venni. A vizet borba öntik, de nem fordítva. Európában szokás a vörösbort meleg vízzel, a fehérbort hideg vízzel hígítani.
