Sok kávéházban kávét szolgálnak fel vízzel - egy pohár hideg vizet csatolnak egy csésze erős aromás italhoz. Úgy gondolják, hogy ez a szokás Görögországban született, majd Törökországba és onnan Európába vándorolt. Leggyakrabban török kávét és különféle eszpresszókat szolgálnak fel vízzel. Miért történik ez és hogyan kell helyesen inni a kávét vízzel?
Négy ok, hogy igyon kávét vízzel
A jól főzött kávé nagyon aromás ital, "sűrű" ízű. Az ízlelőbimbók azonban gyorsan megszokják az irritáló hatásokat - ezért, ha kávét iszol anélkül, hogy bármivel felváltanád, két vagy három korty után az íz és az aroma megszűnik teljes mértékben érezni. Egy korty tiszta, hűvös víz, amelynek nincs saját íze és illata, lehetővé teszi a receptorok megtisztítását - és minden egyes új korty kávé lehetővé teszi, hogy újra érezze a keserű kávé ízének minden elragadó árnyalatát. Ezért, ha egy barista vízzel kávét szolgál fel, ez lehetővé teszi abban, hogy abban reménykedjen, hogy mielőtt egy italra érdemes lenne kóstolni.
Ajánlatos vizet inni egy korty kávé és orvosok után. Nem titok, hogy a koffein növeli a vérnyomást. De egy korty hűvös víz csökkentheti a kávé káros hatásait a testre: csökkenti a koffein koncentrációját, elkerüli a hirtelen nyomásemelkedéseket és normalizálja a szívritmusokat.
Egy korty kávé és egy korty víz váltakozása szintén jótékony hatással van a fogak állapotára. Azok az emberek, akik folyamatosan kávét isznak, tudják, hogy ennek az élénkítő italnak alattomos tulajdonsága van, hogy elszínezi a fogzománcot - ennek eredményeként sötét plakk képződik a fogakon. De ha a kávé elfogyasztása után azonnal vizet iszik, a pigmentnek nem lesz ideje felszívódni, és könnyen lemosható a fogakról.
Forró időben egy pohár víz kávé mellé kettős örömet szerez ennek az italnak: nemcsak felpezsdíti a testet, hanem frissít is. A kávé növeli a test tónusát, "felmelegíti" - és a hűvös víz segít egy kicsit lehűlni. Egyébként néhány forró országban szokás nem vizet inni, hanem utána - a frissítő hatás ilyenkor erősebb.
Milyen vizet szolgálnak fel a kávéhoz
A kávéfogyasztás legjobb vize a forrás, a palackozott vagy a forralt víz, íze a leglágyabb és a legsemlegesebb. A víznek hűvösnek, hűvösnek kell lennie, de nem jeges. Ködös pohár, lenyűgöző hideg vízzel jéggel, természetesen, jólesik a tekintetnek forró időben - de ez túl éles hőmérséklet-változásokat hoz létre és "megsüketíti" az ízlelőbimbókat.
Vannak, akik szeretnek kávét inni ásványvízzel. Megvan a maga ízlése, amely hatással lesz a kávé ízének érzékelésére. De az ízkontraszt továbbra is megmarad, így a "minden korty kávé olyan, mint az első" hatása lesz hangsúlyos.
Néha a kávé vize enyhén ízesített. A vízbe márthat egy szelet citromot vagy narancsot, egy levél friss mentát és hagyja állni néhány percig. A lényeg az, hogy az íze ne váljon túl keménynek, elveri a kávé ízét.
Erre a pontszámra nincsenek kemény és gyors szabályok, így kísérletezhet, és kiválaszthatja a "magának" opciót.
Hogyan igyunk kávét vízzel
Ha a lehető legtöbbet szeretné kihozni a csésze kávéból, lassan tegye meg. Mielőtt elkezdené a kávét, vegyen be néhány kis korty vizet, hogy "felfrissítse" a receptorokat, és felkészítse őket az intenzív kávéízre. Ugyanakkor ez segít a belső hangolódásban a "kávé-szertartásra".
Igyon kávét és vizet kis kortyokban, felváltva egy korty kávét és egy korty vizet. A vizet rövid ideig a szájban lehet lenyelni, anélkül, hogy jobban "megmosná" a receptorait.
Tartson szünetet kortyok között: a forró kávé gyors felváltása hideg vízzel megakadályozza, hogy érezze az ital ízét, és tompítsa érzékenységét. Ezenkívül egy ilyen "kontraszt zuhany" káros hatással lesz a fogakra. Élvezze minden kortyját.
Vízivás kávé után, vagy az "utolsó korty" jogának elhagyása egy sűrű aromás italért - mindenki maga dönt. A víz lemossa az utóízt, ugyanakkor erőteljesebbnek és felfrissültebbnek érzi magát.
