Az emberiség több mint egy évezrede óta élvezi az olyan italt, mint a bor. A bor, különösen a vörös, sok hasznos anyagot tartalmaz. És mégis, elsősorban a bort ízlés szerint választják.
Utasítás
1. lépés
Többféle bor létezik: fehér, vörös, rozé. Ezenkívül különböznek a cukortartalom mennyiségében - száraztól édesig. A leghasznosabbak a száraz és félszáraz borok, amelyekben az ital összes hasznos tulajdonsága megmarad. Ahogy a neve is mutatja, a vörösbor vörös szőlőből készül. Gazdag aromája és íze van, és magas az antioxidáns tartalma. Ezek olyan anyagok, amelyek segítenek lassítani a test öregedését, csökkentik a koleszterinszintet, megtisztítják az ereket, és megakadályozzák a szívbetegségeket és a rákot. A vörösbor javítja az étvágyat és az emésztést.
2. lépés
A vörös szőlőfajták közé tartozik a Cabernet Sauvignon, a Merlot, a Pinot Noir, a Cabernet Franc, a Syrah és mások. A leghíresebb fehér fajták: Chardonnay, Muscat, Semillon, Sauvignon Blanc és mások. Cabernet Sauvignon szülőhelye Franciaország, ahol a legjobb borokat készítik belőle. Ízeik között fekete ribizli, gyógynövények, áfonya, vanília, gyömbér és néha zöldpaprika. A Cabernet Sauvignon a hosszú érlelésre tervezett borok előállításának egyik legjobb fajtája. A legjobb minőségű borok, amelyek belőle készülnek: Chateau Lafite Rothschild és Chateau Latour. Demokratikusabbak a Cielo e Terra Cabernet Sauvignon, a Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserva, a Fox Creek Shadow Run Shiraz Cabernet Sauvignon és mások.
3. lépés
A Merlot francia szőlőfajta. Most a világ számos régiójában termesztik, például Olaszországban, az USA-ban és Chilében. Az ebből a fajtából készült borok enyhe gyümölcsízűek, gyógynövényesebbek, mint a Cabernet Sauvignon. A Merlot legjobb márkái könnyen ihatók, gazdag, finom csokorral. Az ilyen borok elég gyorsan érnek. Illatukban és ízükben megkülönböztethetünk ribizlit, szilva, meggy, dohány, vanília, cseresznye, gyógynövények, kávé, csokoládé és még a füstöt is. A híres Merlot borok közé tartozik a Chateau Cheval-Blanc, a Chateau Margaux és a Petrus, míg a megfizethetőbbek közé tartozik a Christian Moueix Merlot, a Chantarel Merlot, a Fleur du Cap Merlot, Woodhaven Merlot és mások.
4. lépés
A Pinot noir az egyik legrégebbi szőlőfajta. Ezt a fajtát számos országban termesztik: Olaszországban, Németországban, Dél-Afrikában, Chilében, Argentínában és Ausztráliában. A legjobb gyártók azonban Franciaország, Új-Zéland és az USA. A Pinot noir borok színe sokkal világosabb, mint más vörösboroké. Ízükben és aromájukban megkülönböztethetjük a meggyet, ribizlit, málnát, fahéjat, rózsát és mentát. A Pinot Noir-t tartalmazó leghíresebb borok közé tartozik a Domaine de la Romanet-Conti, a Domaine Jacques Prieur, a Gevrey-Chambertin Premier Cru és mások. A Patriarche Pinot Noir, a Salentein Reserve Pinot Noir, a Barda Pinot Noir Patagonia Rio Negro, a Saint Clair Vicar's Choice Pinot Noir és mások demokratikusak és kiváló minőségűek. Pinot Noirból készült pezsgők: Brut Dargent Pinot Noir Rose, Juve y Camps, Cava Rosado.
5. lépés
A Chardonnay a leghíresebb fehér szőlő, és az összes fehér fajta "királya" címet viseli. A legjobb Chardonnay borok azok, amelyeket Franciaországban, Ausztráliában és Kaliforniában gyártanak. Különlegességük a tölgy aromája és íze. Ezek akkor nyilvánulnak meg, amikor borokat dolgoznak fel ezzel a fával. Van még Unwooded Chardonnay. A chardonnay borokat gyümölcsíz, citrom- és almaaroma jellemzi. A leghíresebb Chardonnay borok: Bourgogne Chardonnay Kimmeridgien, Omra Chardonnay, Saint Clair Marlborough Chardonnay és mások.
6. lépés
A muskotályokat Franciaország, Olaszország, az Egyesült Államok, Spanyolország, Görögország, Portugália, Dél-Afrika és Ausztrália déli régióiban és a Krím déli partvidékén termesztik. Észak-Olaszországban ezt a szőlőfajtát habzóborok előállítására használják. A Moscato d'Asti-t tartják a legjobb pezsgő szerecsendiónak. A muskotályborok nyitott virágaromájúak, tearózsával, szegfűszeggel és rózsaolajjal. Fűszeres és édes ízűek. A híres muskotály bormárkák közé tartozik a Trimbach Muscat Reserve, a Vigna Senza Nome Moscato d'Asti, a Domaine Schoffit Muscat Tradition és mások. Ezek csak a bortermelés leghíresebb szőlőfajtái. A borok egész életen át tanulmányozhatók kóstolással, kísérletezéssel és a bor keresésével.
