Egyetlen ünnep vagy ünnepi esemény sem nélkülözheti a megfelelő terítést, a finom ételeket és természetesen a bort. Ahhoz, hogy egy kulturális társadalom ilyen maradjon, be kell tartani néhány hagyományos szabályt, amely az alkoholfogyasztás évszázados történetében kialakult.
Ismeretes, hogy a pezsgő játékossága teljes mértékben csak akkor látható, ha a pohár színig van feltöltve. Ez a szabály azonban elfogadhatatlan, ha nemes borokat vásárolt. Az illemtan szerint az egész világon szokás ezt az életet adó italt csak fél pohárig tölteni. Ha valamelyik vendéglőben színültig töltött bort kínáltak, akkor ez inkább nem a tulajdonos nagylelkűségéről, hanem a jó ízlés szabályainak ismeretlenségéről szól. Tehát csak sört tölthet.
A pezsgőborokat a széléig keskeny pohár "Flute" -ba, a vörösborokat pocakos "Burgundy" -ba, a fehérborokat pedig a szokásos "Bordeaux" -ba töltik.
Minden borfajtához más pohár szükséges. Tehát a gazdag csokorral rendelkező vörösborokat valóban hatalmas poharakba öntik, amelyek akár 600 milliliter folyadékot is képesek tárolni. Nyilvánvaló, hogy senkinek eszébe sem jut, hogy az egész üveget egy pohárba töltse.
A fehérborok poharai hagyományos bordó formájúak és 300-350 milliliter űrtartalmúak. Ilyen poharakban a bor gyorsan felmelegszik, ezért olyan mennyiségű italt kell önteni, hogy csak pár kortyig bírja.
Etikett
Ha a pohár teljesen megtelt, akkor az illatos gyümölcscsokor nem érezhető. Lehetetlen borral játszani, és figyelembe venni a töltelék minden színét és árnyalatát.
Az illemtan törvénye szerint egy pohár bort kell tartani a száránál. De ha az ételek nehéznek bizonyulnak, akkor a vendég esetlenül megpróbálja megtartani a pohár bort, megpróbálva betartani a szabályok utasításait, és a poharat a száránál fogva. Nem lesz más választása, mint maga a pohár megfogása.
- Tehát mi a baj ezzel? - kérdezed. Az a tény, hogy az ujjlenyomatok csúnyán feltűnnek a kristályodon, és elrontják az ünnep varázslatos érzését. Ezenkívül a bort jó hűvös állapotban inni, és nem a kezének melegében.
Üvegtérfogat
Mennyi bort szoktak önteni egy nagy pohárba - pontos szám nincs. A nagy vagy kicsi pohár a bor típusától függ. A fehér fajtákat általában kisebb kristályokba öntik, a vöröseket pedig nagy poharakban szolgálják fel. Mindenesetre be kell tartania azt a szabályt, miszerint csak a felét szabad önteni. Jobb, ha több bort adunk hozzá, mintsem felöntjük.
Az önbecsülõ éttermekben mindig azt javasolják, hogy ne egy egész palackot, hanem 250 gramm térfogatú dekantátort tegyenek az asztalra. Ha az ügyfél növelni kívánja a mennyiséget, a pincér borral tölti fel a dekantátort.
Az éttermekben nem szokás egy üveg bort letenni az asztalra, ehhez vannak speciális állványok, amelyeket az asztal közelében helyeznek el. Kivételt képezhetnek azok az esetek, amikor egy vállalatnál több mint 6 fő van.
Van egy vélemény, hogy a teljes térfogatnak csak a harmadát szabad pohárba önteni. De mindenesetre a pohár nem lehet tele, különben kockáztatja az amatőr cím megszerzését.
