Minden újévi társulás kizárólag ehhez az italhoz kapcsolódik. Egyesek számára fontos egy lövés, amelynek parafa van a mennyezetben, valaki imádja a buborékokért, és valaki csak a brutot preferálja. Igen, pezsgőről beszélünk!
Történelem és gyártás
Tehát mit kell vásárolnia? Az igazi francia pezsgőből, vagy sok "szovjet" számára ismerős? Fehér vagy piros? Jobb, ha az arany középutat - a rózsaszín pezsgőt - minden ünnephez méltó díszítéssel választja. Ami a rozé borokat illeti, hírnevük nem túl jó, ami nem mondható el a rozé pezsgőről. Itt minden pontosan az ellenkezője. Ez az ital szerepel a világ leghíresebb éttermeinek borlistáin, és a rozé pezsgő egyes fajtái képesek az árcédulájukon szereplő számmal sokkolni a vevőt.
A klasszikus technológia szerint csak háromféle szőlő engedélyezett rózsaszín pezsgő előállításához - vörös pinot noir és pinot meunier, fehér chardonnay. Az ital gyönyörű rózsaszín árnyalatát a vörös szőlő bőrének fehér borral való rövid érintkezése okozza. Ez a nagyon bonyolult folyamat virtuóz készséget és nagy türelmet igényel a borászoktól.
A brut kategóriáját elkülönítik a pezsgőborok csoportjában, amelyet jogosan tartanak elérhetetlen vezetőnek. Csak a brut pezsgő kapta a legmagasabb díjakat és jegyeket számos borkiállításon. Soha nem voltak ilyen eredmények az édes és a félédes pezsgők kategóriájában.
Pol roger brut felemelkedett
Ez az ízletes ital a híres francia pezsgőházból származik, amelyet 1849-ben alapítottak. Finom barack árnyalat, érdekes málna-gyümölcs jegy, egy pohárban görbülő kis buborékok elnyerték ennek a kifinomult italnak az ismerőseinek millióit.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Jól érett, finom rózsaszín árnyalatú pezsgő, puha, kifejezett hercegnő körte gyümölcsös hanggal és szokatlan tónusú frissen pirított kenyérrel. A nem szüreti rózsaszín pezsgő legjobb képviselője.
Krug brut felemelkedett
Puha, halvány rózsaszínű, nagyon finom buborékokkal díszített pezsgő meglepően finom és friss íze van, enyhe almasavas savak utóízzel. Ez az egyetlen habzó bor a Krug házból, amelyet fiatalon lehet inni.
Dom perignon brut emelkedett
Nagyon világos színű, a Chardonnay és a Pinot Noir fajták gondosan megőrzött arányának köszönhetően. 18 hónapos érés után a chardonnay kezd dominálni, ami sok szokatlan gyümölcs- és bogyóhéjat ad ennek az italnak. Csodálatos évjárat a pezsgők őstől.
Veuve Clicquot Brut Rose
Nagyon gazdag klasszikus paletta, finom érzéssel érett őszibarack és vanília. Rendkívüli finomítás és hosszú utóíz. Ha ez a pezsgő sokáig a pohárban van, akkor a gyömbér könnyű hangja kezd el játszani benne.
Ivás előtt a rózsaszín pezsgőt ajánlott 10-11 ° C hőmérsékletre hűteni.
