Húsételek és tésztafélék, párolt zöldségek és gombák mély, fényes és gazdag ízzel a legjobb társaság a vörösbor. Tanninjai felfedik a forró, sűrű ételek minden árnyalatát, és segítenek felszívódni. Nem minden háziasszony tudja, melyik ital melyik ételhez a legjobb.
Szükséges
Szánjon csak 5 percet az olvasásra
Utasítás
1. lépés
Világos vörösborok. Kevés tannint tartalmaznak, meglehetősen "laposak", de kifinomultak, az ízjegyek kis választékával rendelkeznek. Ezt a bort kacsafilével és borjúhússal tálaljuk. Ezek a borok jó tonhalhoz, lazacos ételekhez. Jól passzolnak tésztához paradicsommártással és reszelt sajttal, carbonario tésztához és még pizzához is.
A Vina Studija opciója: KETH Sankt Laurent (Ausztria, Rheinhessen) - velúr puha, erdei vörös bogyós gyümölcsökkel - málna, eper és kevés hegyi kőris.
2. lépés
Sűrű és testes, ízben gazdag, sötét vörösborok. Ezek a borok jól passzolnak érlelt sajtokhoz, sült marhahúshoz, steakhez és marhahús filéhez. Párolt báránylábat igazi tökéletessé tesznek. A bársonyos és cserzőbarna vörösbor remek társa az aszalt szilva kemencében sült kacsának.
3. lépés
Desszert vörösborok. Önmagukban csodálatosak, és remek társaságot fognak tartani - este, egy könyvnél, a kandalló mellett. Az ínyenc érett portékok jól passzolnak a krémes sajtokhoz, például a stiltonhoz vagy a klasszikus cheddarhoz. Érdekes a portói bor kombinációja a sonkával és az édes dinnyével.
