Az oroszországi pezsgő nyaraláshoz és szórakozáshoz kapcsolódik. Kevés embernek sikerül megünnepelnie az új évet ezen ital nélkül. Azt azonban nem mindenki tudja elképzelni, hogy mi a pezsgő kombinációja.
Mondhatjuk, hogy a pezsgő sokoldalú ital. Aperitifként szolgálják fel, főételekkel és még desszertekkel kombinálva. Ebben az esetben azonban fontos a menü helyes elkészítése.
Hideg rágcsálnivalók
Először is el kell hagynia a káros sztereotípiákat, és abba kell hagynia a pezsgő és csokoládé fogyasztását. A kifejezett csokoládé íze és erős aromája teljesen elnyomja a pezsgő finom ízét, nem engedve, hogy teljes mértékben élvezze. Megfelelő pezsgős snack a vörös vagy fekete kaviárral ellátott kicsi szendvicsek, az ízek ilyen kombinációja minden ínyencnek örömet szerez. A gyümölcs csodálatos kiegészítője lehet a pezsgőnek. A legjobb, ha ezt az italt őszibarackkal, körtével és eperrel kombinálják. Ne feledje, hogy a túl édes vagy savanyú gyümölcsök megszakítják az ital ízét, ezért jobb, ha kihagyja az ananászt.
A pezsgő, mint szinte minden bor, nagyon jól passzol a sajthoz. Cheddar és Gouda minden pezsgővel jól passzol, míg az Edamot leginkább félédes pezsgők egészítik ki.
Főételek és desszertek
A pezsgő tökéletesen kiegészíti a baromfi és a fehér hús főételét. De meg kell jegyezni, hogy a túl zsíros, fűszeres vagy egyszerűen füstölt ételek nem illenek ehhez az italhoz, mivel könnyen megszakítják finom ízét. Ugyanez vonatkozik a nagyon fűszeres ételekre.
A brut és a rosé pezsgő jól passzol a tenger gyümölcseihez és a halételekhez. Ezeknek az italoknak és a sovány vörös húsnak a kombinációja érdekes lehet. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a majonézzel ízesített nehéz "főtt" saláták rosszul vannak kombinálva a pezsgővel. Ha a pezsgő a fő alkoholos ital az ünnepi asztalon, akkor inkább a sok zöldet és könnyű öntetet tartalmazó olasz salátákat részesítse előnyben, ezek jól passzolnak a pezsgőhöz.
Nem minden desszert illik pezsgőkhöz. Nem szabad csokoládéval és csokis süteményekkel tálalni. Jobb maradni a piskótákon vagy süteményeken, könnyű krémmel, sok bogyóval és gyümölccsel. A fagylalt és a pezsgő kombinációja meglehetősen érdekesnek tűnhet, különösen, ha fagylalt helyett gyümölcsszorbettát használ. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy itt ugyanaz a szabály működik, mint a friss gyümölcsöknél - a sorbeteknek nem szabad túl édesnek vagy savanykásnak lenniük. A legjobb, ha félszáraz pezsgőt szolgálnak fel desszertként.
