A strokh rum népszerű a világon, de Oroszországban csak az ínyencek és az utazók ismerik. Ennek az italnak a helyes neve a "shtro", ez egy nagyon erős rum, fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítve.
Úgy gondolják, hogy a Rum Strokhot 1832-ben kezdte el gyártani az osztrák Sebastian Stroh. Ausztria-Magyarország területén, ahol Stro úr élt, nem volt lehetőség olyan fűszeres alapanyagok vásárlására, amelyeket trópusi éghajlatú tengerentúli kolóniákban bányásztak. Ausztriának nem voltak kolóniái, ezért Stroh kísérletezni kezdett a különféle elérhető fűszerekkel és ételfestékekkel, amelyeket alkoholtartalmú bázisban oldott fel, így próbálva megszerezni a trópusi cukornád ízét. Ez a kísérlet sikeres volt, és Stroh úr lett az osztrák rum egyetlen termelője. Ezt követően a rendelkezésre álló cukornád-hulladékot használták fel az ital elkészítéséhez.
Gyártástechnológia
A rumkészítés technológiája meglehetősen egyszerű, a sör édes nádból készül, és tölgyfahordóban tartják legalább három évig. Természetesen a gyártóknak vannak olyan titkai, amelyekhez sok ember számára hozzáférhetetlen, de éppen ezért szigorúan bizalmasan őrzött titkok. Ez az osztrák rum olyan erős, hogy kevesen döntenek úgy, hogy tiszta formában igyák.
A termelés teljes száznyolcvan éve alatt a Stro rumot háromféle alkoholtartalommal kezdték termelni. Ezek lehetnek 80, 60 és 40 fokos alkoholtartalmú italok. Általában ezt az italt koktélok készítésére használják. A mindennapi életben a Stroh rumot cukrászatban használják; rumot adnak a tésztához és a töltelékhez. Ez is része az olyan forró italoknak, mint a grog és a puncs.
Klasszikus receptek
Az Ausztriába látogató turisták minden bizonnyal ajándéktárgyakat vásárolnak egy üveg osztrák rum formájában, amelyet a Hunter Tea márkanév alatt állítanak elő, és amelyet valóban hozzáadnak az erős fekete teához. A legelterjedtebb osztrák rum-koktél három rész rumból, két rész snapszból és egy rész vörösborból áll.
Mindent rázógépben felverünk, poharakba öntünk és azonnal megitatjuk, mivel ez a koktél nagyon erős, és nem jár ízléssel.
A B-52 koktél, amelyben azonban osztrák rumot ritkán találnak, népszerű a szórakozóhelyek látogatói körében. A klasszikus koktél három likőrt tartalmaz: kávé, szilva, narancs.
Elkészítésének módja a következő: kávéklikőrt öntünk egy speciális verem aljába, legfeljebb 20 ml rumot öntünk egy csövön keresztül, a tetejére egyenlő részt szilvalikort, majd narancslikőrt öntünk. Ezek a likőrök kontrasztos színűek, és egy ilyen koktél nagyon vonzónak tűnik. A koktél különösen népszerű, ha felgyújtják. Valójában az amerikai B-52 stratégiai bombázóról kapta a nevét, amely bombákat dobott le. A koktél hatása hasonló.
