Ez az egyszerű recept lehetővé teszi, hogy finom és egészséges áfonya zselét készítsen. Hideg téli estéken tökéletesen felmelegszik, és vitaminokkal telíti a testet.
Szükséges
- Tiszta víz - körülbelül 2 liter;
- Áfonya (friss vagy fagyasztott) - 1 standard üveg;
- Cukor - 0,3-1 üveg;
- Keményítő - 2 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Először alaposan ki kell öblítenie a bogyókat hideg vízben. Frissen és fagyasztva egyaránt tartalmaznak miniatűr leveleket és gallyakat, amelyek teljesen feleslegesek lesznek a kész italban. Ezért fontos, hogy az áfonya mosásakor előzetesen gondosan kiválasszuk őket.
2. lépés
Az összes vizet hozzáadjuk a serpenyőhöz, bogyókat és cukrot öntünk. A cukor mennyisége a háziasszony és a háztartás ízlésétől függ. Jobb az áfonyát egy kanállal összetörni a főzési folyamat során, hogy a jövőben a zselében minél több lé és vitamin legyen. Forralás után a bogyókat körülbelül 10 percig forraljuk. Ha az áfonyát egy serpenyőben előmelegítjük, amíg be nem zúzódik, akkor 5 perc is elegendő lesz. Egy ilyen rövid söridő lehetővé teszi az ital összes tápanyagának megőrzését.
3. lépés
Ezután a bogyólevest szitán átengedjük. A süteményt el lehet dobni, vagy hozzá lehet tenni az áfonyamártáshoz húshoz. A leszűrt folyadékot visszavezetik a tűzbe.
4. lépés
A keményítőt gondosan hígítjuk 0,5 pohár hideg vízben, majd vékony folyamban öntsük a forró ital közepére. Ebben az esetben folyamatosan a második kezével kell keverni.
5. lépés
Közvetlenül forralás után a zselét levesszük a tűzről, és lehűtjük. Feltétlenül fedje le fedővel, hogy sűrű film ne képződjön az ital felületén. Iszhat kocsonyát már forrón, ha akarod, adj hozzá pár mentalevelet és egy kis fahéjat.
