Az ilyen ital folyamatos használata segít az immunrendszer helyreállításában, pozitív hatással van a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy működésére, és javítja a szervezet anyagcsere folyamatait is.
Szükséges
- Recept egy 3 literes üveghez
- - hengerelt zab (vagy zúzott zabszem) 1/3 doboz;
- - rozskenyér 100 g;
- - 100 g kefir;
- - víz.
Utasítás
1. lépés
A zselé elkészítésének fő szakasza (szemben a szokásoséval) az erjedés. Ehhez meg kell töltenie egy 3 literes edényt 1/3 zabkása zabkása és a tetejére hűtött forralt vizet kell önteni. Adjunk hozzá rozskenyeret és kefirt, 2 napig kelesztjük.
2. lépés
Amikor a keveréket fermentáljuk, szűrőn szűrjük át egy zománcozott edénybe (előnyösen 5 liter). A szűrőedényben maradt keverék durva részét öblítse le többször hideg vízzel, és öntse a leszűrt folyadékot a serpenyőbe. Hagyja az oldatot 12-16 órán át állni.
3. lépés
Ez idő után 2 réteg képződik: a felső folyékony, az alsó sűrű. Óvatosan engedje le a folyadékot, hogy a csapadék ne keverje fel. Helyezze a csapadékot egy üvegbe, zárja le a fedelet és tegye hűtőbe 2 órára.
4. lépés
Végül elkészítjük magát a zselét - 10 evőkanál koncentrátumból és 2 pohár vízből. Alacsony hőfokon, erőteljes keverés mellett, forraljuk fel, főzzük 5 percig. A főzés végén ízlés szerint adjunk hozzá sót vagy olajat. Sajátos savanyú íz kombinálható tejjel vagy tejszínnel. Annak érdekében, hogy ez a kocsonya még hasznosabb legyen, mézzel, friss bogyós gyümölcsökkel tálalható, jobb reggel használni.
