A zöldségeket természetesen egészségesebb nyersen fogyasztani - akkor megtartják az összes tápanyagot. Néhány főzés után azonban még mindig jobb ízű. Például sütőben főzhetők, minimum olajjal és fűszerekkel.
Szükséges
- - 300 g karfiol;
- - padlizsán;
- - cukkini;
- - 2 sokszínű paprika;
- - 2-3 paradicsom;
- - hagymafej;
- - olivaolaj;
- - balzsamecet;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A karfiolt 3 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd kivesszük, kissé lehűtjük és virágzatokra osztjuk. A padlizsánt, a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot vágjuk azonos méretű kis kockákra, a hagymát pedig csíkokra vágjuk.
2. lépés
Helyezzen minden zöldséget egyenletes rétegben egy tepsire. Ízesítsük sóval és borssal. Csepegtessen olívaolajjal és kevés balzsamecettel.
3. lépés
Helyezze a zöldségekkel ellátott tepsit 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg megpuhul. Tálaljuk a kész zöldségeket főételként vagy köretként.
