A darált bárányba töltött filótészta spirálok, mandula- és szezámpelyhekkel díszítve, az egyik kedvenc ételed lesz. Végül is az elkészítés nem sok időt vesz igénybe, de nagyon ízletes és eredeti, és az uborkával és mentával készült cseresznye paradicsom saláta jól illik a töltött süteményekhez és hangsúlyozza annak ízét.
Szükséges
- - 1 3/4 csésze mentalevél
- - 600 g darált bárány
- - 2 db darált fokhagymagerezd
- - 1 teáskanál őrölt kömény
- - filótészta
- - 100 g olvasztott vaj
- - 2 evőkanál mandulapehely
- - 2 evőkanál szezámmag
- - 250 g meggyparadicsom
- - 2 uborka
- - 1 1/2 evőkanál olívaolaj
- - 2 teáskanál citromlé és néhány szelet citrom díszítéshez
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. 3/4 csésze mentát durvára vágunk, majd darált hússal, fokhagymával és köménnyel kombináljuk. Ízesítsük sóval és borssal.
2. lépés
Ecseteljen minden filo tésztalapot enyhén olvasztott vajjal. Helyezze a darált húst a tészta hosszú, 1 cm széles oldalára, tekercsbe tekerje, majd spirál alakúra formálja. A tetejét megkenjük vajjal. Ismételje meg ezt a többi darált hússal és tésztalappal. A spirálokat megszórjuk mandulapehellyel és szezámmaggal, és 30 perc alatt süssük ropogósra.
3. lépés
Vágja félbe a meggyparadicsomot, az uborkát vékonyan átlósan, dobja bele a megmaradt mentaleveleket. Adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Tálaljon meleg spirálokat salátával, citromos ékekkel díszítve.
