Gyakori probléma a gyermekek ételallergiája. Néhány gyermek allergiás a húsra, ebben az esetben felmerül a kérdés, hogy a növekvő testet elegendő mennyiségű más forrásból származó fehérjével és aminosavakkal látják-e el.
A szójabab és a tojás fehérjeforrás
A hús meglehetősen sokféle termékkel helyettesíthető. A lista vezetője természetesen a szója, amely kiváló fehérjeforrás egy növekvő szervezet számára. Meg kell jegyezni, hogy a szójafehérje rendkívül könnyen emészthető a szervezet számára, és ezekből a babokból elkészíthető ételek száma valóban óriási. Feldolgozásának módjától függően a szója felveheti a hús, baromfi vagy hal ízét és állagát, ezáltal számtalan recepttel kísérletezhet, hogy gyermeke tápláléka változatos és érdekes legyen. Ügyeljen más szójatermékekre - tej, sajt, túró. Segíteni fognak, ha gyermeke allergiás a tejre.
A tojás jelentősen helyettesítheti a húst. Kiváló fehérjeforrás, biotin, vas, pantotén és folát, szelén, riboflavin és sok vitamin. Az orvosok úgy vélik, hogy a túlzott tojásfogyasztás egészségügyi problémákat okozhat, elsősorban a sárgája magas zsírtartalma miatt, de csak a tojásfehérjét lehet felhasználni a növekvő test elegendő aminosav ellátására.
Egyéb opciók
Ha gyermeke csak allergiás a húsra, helyettesítse a halat. Nagyszerű fehérjeforrás, vitaminok, hasznos tápanyagok és telítetlen zsírsavak is, amelyek támogatják az agy fejlődését és anyagcseréjét.
Egy másik húspótló lehet a dió. Sajnos meglehetősen erős allergének, ezért nagyon valószínű, hogy ha gyermeke allergiás a húsra, akkor a dió is ellenjavallt számára (főleg a mogyoró). Azonban, ha nem allergiás a diófélékre, akkor azok képesek pótolni a húst az étrendben. Hatalmas mennyiségben tartalmaznak B6- és E-vitamint, hasznos anyagokat (például pantoténsavat, rézet, biotint, krómot, magnéziumot) és természetesen fehérjét. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a dió meglehetősen zsíros étel, ezért számukat korlátozni kell, különösen, ha gyermekének emésztési problémái vannak vagy túlsúlyos.
Különféle hüvelyesek is helyettesíthetik a húst, mivel magas a fehérjetartalma. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez a fehérje nem emészthető meg olyan könnyen, mint a szója. A bab, a vörös és fehér bab, a csicseriborsó és más hüvelyesek segítenek a növekvő szervezet számára az összes szükséges aminosavval és tápanyaggal ellátni, és sokféle ételben felhasználhatók.
