A finom és természetes májkolbász remek kiegészítője lesz a reggeli szendvicseknek. Ez a kolbász meglehetősen sűrűnek és jól vágottnak bizonyul.
Szükséges
- • 400 g csirkemáj;
- • 100 g csirkefilé (mell);
- • 6 evőkanál búzaliszt;
- • 3 csirke tojás;
- • 1 hagyma (fehér);
- • 2 gerezd fokhagyma;
- • só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Bármilyen máj kolbászhoz használható, ebben az esetben csirkét veszünk. Használat előtt le kell olvasztani és vízzel le kell mosni. Távolítson el minden filmet és epeutaknak nevezett kemény csövet. Ha marhahúsmájat használ, akkor ajánlott fél órán át előáztatni tejben vagy vízben. Minden eljárás után szárítsa meg a májat egy papírtörlőn.
2. lépés
Távolítsa el a héjat a fokhagymagerezdekről és a hagymáról.
3. lépés
Készítsen elő egy turmixgépet, helyezzen tálba máj-, fokhagyma- és hagymadarabokat (vágjon több tetszőleges darabra). Az összetevőket egy tálban simára keverjük.
4. lépés
Ezután hajtsa be a megadott számú csirketojást a májkeverékbe, keverje össze újra. Adjon hozzá minden szükségesnek tartott fűszert, sózzon és lisztet adjon hozzá, keverje újra simára.
5. lépés
Távolítsa el a penge csavart a turmixgép edényéből.
6. lépés
A csirkefilét nagyon apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a májkeverékhez. Keverje össze a hozzávalókat egy kanállal közvetlenül a tálba.
7. lépés
Ezután tegye a keveréket egy speciális kolbásztálba. Rögtönzött eszközökből ez lehet: tejesdoboz, bármilyen műanyag palack (vágott nyakkal). A keverék folyékony lesz, ezért a fólia nem fog működni.
8. lépés
Tegyen egy edényt a keverékkel egy serpenyőbe, öntsön bele vizet, kapcsolja be a tűzhelyet minimálisra és főzze körülbelül egy órán át.
Ezután hűtsük le, tegyük egy napra hűtőbe, majd vegyük ki a formából és fogyasztható.
