Kissel ajánlott, hogy egy éves kortól szerepeljen a gyermekmenüben. Ez egy nagyon tápláló étel, mivel keményítőt tartalmaz. Ezért különösen hasznos azok számára a gyermekek számára, akik súlyukban lemaradtak. Ezenkívül bogyók, tej alapján elkészíthető és nemcsak tápláló, hanem egészséges is.
Szükséges
- Mézzselé esetében:
- - 2 pohár víz;
- - 3 evőkanál. édesem;
- - 3 evőkanál. keményítő;
- - 1 evőkanál. fruktóz;
- - 3 evőkanál. citromlé.
- Cseresznye zseléhez:
- - 1 pohár meggy;
- - 1 evőkanál. Szahara;
- - 1 evőkanál. l. keményítő;
- - 0,5 liter víz.
- Csokoládé zseléhez:
- - 1,5 pohár tej;
- - 2 teáskanál kakaópor;
- - 3 teáskanál Szahara;
- - 1 evőkanál. keményítő.
- Tej zselé esetén:
- - 4 pohár tej;
- - 0,5 csésze cukor;
- - 2 evőkanál. keményítő;
- - vanillin.
- Almazseléhez:
- - 500 g alma;
- - 2 pohár víz;
- - 3/4 csésze cukor;
- - 1, 5 evőkanál. keményítő.
Utasítás
1. lépés
Mézzselé Oldja fel a mézet forró vízben. A keményítőt feloldjuk kevés hideg vízben, és hozzáadjuk a mézes oldathoz. Tegye a keveréket tűzre, forralja fel, adjon hozzá fruktózt és citromlevet. Öntsük a zselét csészékbe, hűtve tálaljuk.
2. lépés
Cseresznye zselé Távolítsa el a gödröket a meggyről. Tegyen vizet tűzre, forralja fel, adjon hozzá bogyókat és cukrot, csökkentse a hőt. Oldja fel a keményítőt kevés hideg vízben. Anélkül, hogy abbahagyná a beavatkozást, öntsük a forrásban lévő keverékbe, főzzük sűrűségig, állandó keverés mellett, és kerüljük a csomók kialakulását.
3. lépés
Csokoládé zselé Oldja fel a kakaóport egy evőkanál hideg tejben, adjon hozzá cukrot, alaposan keverje össze simára. Oldjuk fel a keményítőt hat evőkanál tejben. Forraljuk fel a maradék tejet, vegyük le a tűzről, és öntsük bele a hígított kakaót. Tegyük tűzre az elegyet, forraljuk fel újra, és folyamatos keverés közben öntsük bele a keményítőt (legfeljebb egy percig tartsuk tűzön).
4. lépés
Tejzselé Tegyen egy serpenyőt három pohár tejjel a tűzre, adjon hozzá cukrot, forralja fel. Oldjuk fel a keményítőt kevés forralt vízben, adjuk az oldatot egy pohár hideg tejhez, és folyamatos keverés közben öntsük a keveréket a forrásban lévő tejbe. Pároljuk öt percig alacsony lángon. Ízesítéshez adjon hozzá vanillint, öntsön csészékbe, hűtse le, tálalja melegen vagy hidegen.
5. lépés
Almazselé Mossuk meg az almát, vágjuk vékony szeletekre, fedjük le vízzel és tegyük tűzre. Szűrjük le a levest, töröljük meg az almát, vagy keverjük össze egy turmixgépben, majd adjuk hozzá az almaszószot a húsleveshez. Adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel a keveréket. A keményítőt hideg vízben feloldjuk, és folyamatos keverés közben hozzáadjuk a húsleveshez. Egy-két perc múlva vegye le a tűzről.
