A forró csokoládé és a kakaó kétféle egy ital. A köztük lévő felosztás meglehetősen önkényes, csak általában a forrón olvasztott forró csokoládét forró, viszkózus olvasztott italnak nevezik tej nélkül, a kakaó pedig édes és folyékony tej hozzáadásával.
Kakaókészítés
A kakaó három összetevőt tartalmaz - kakaóport, cukrot és tejet. Bizonyos esetekben, ha például allergiás a tejre, helyettesítheti vízzel, de ez hatással lesz az ital ízére. A kakaóhoz fűszereket adhatunk, hogy az íze érdekesebb legyen. Leggyakrabban szerecsendiót, fahéjat, rózsaszínű vagy fekete borsot és más fűszereket használnak ezekre a célokra. Hozzáadhat egy kis kakaóvajat vagy akár egy darab csokoládét a kakaóhoz, hogy intenzívebb legyen az íze. Hozzáadhatja a fürjtojás sárgáját a kész italhoz, ez segít megbirkózni a köhögéssel és a torokfájással, valamint az ital ízét is lágyabbá teszi.
A kakaót bármilyen alkalmas fazékban elkészíthetjük. Nagyon fontos, hogy az elkészítési folyamat során a cukornak ideje legyen teljesen feloldódni, ezért bizonyos esetekben az italt hosszabb ideig tűzben lehet tartani, ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Az egyik adag alapreceptje szerint 2 teáskanál kakaóport, 250 ml tejet és cukrot kell bevenni ízlés szerint, általában 2-3 teáskanálnyit. Először meg kell őrölni a kakaóport cukorral a kiválasztott serpenyőben, ebben a szakaszban hozzá kell adnia a kiválasztott fűszereket, majd be kell önteni néhány evőkanál forró tejet, és jól meg kell keverni, megszabadulva a csomóktól. Amikor a keverék homogén lesz, adjuk hozzá a maradék tejet, és állandó keverés mellett lassú tűzön főzzük. A kakaó akkor tekinthető késznek, amikor a cukor teljesen feloldódott, általában elegendő a keveréket felforralni.
Recept opciók
Ha a kakaó túl édesnek és "bébi" italnak tűnik, próbáld meg megváltoztatni a receptet. Adagonként vegyen be két evőkanál kakaóport, és hagyja ki a cukrot. A tejben főzött kakaó hozzáadott édesítőszer nélkül gazdag keserű ízű, hogy az italhoz "csokoládét" adjunk, adjunk hozzá egy kevés étcsokoládét, a legjobb, ha lereszeljük, majd egy forró italban teljesen megolvad.
Hogy a kakaó ízét és állagát közelebb hozza a forró csokoládéhoz, vegyen be több cukrot (legfeljebb 4 evőkanál) 2 evőkanál kakaóporhoz. Ez az ital ideális az édességek és a csokoládé szerelmeseinek, nagyon magas a kalóriatartalma, ezért a legjobb reggelire inni, hogy a testet egész nap energiával töltse fel. Ez az erős kakaó nem mindig kellemes a gyermekek számára, de a legtöbb felnőtt ízlése szerint.
