A népszerű olasz likőr "Limoncello" házi készítésének receptje. Nem nehéz elkészíteni magad, de türelemre lesz szükség - 2,5 hónapig ragaszkodik hozzá.
Szükséges
- 2 liter italért:
- - citrom - 12 db.;
- - alkohol (etil) - 1 l;
- - cukor - 600 gr.;
- - szóda - 1 evőkanál. a kanál;
- - víz (még mindig iszik) - 1 l.
Utasítás
1. lépés
Kezdetben mossa meg a citromot, és tegye egy tálba. Öntsön vizet egy evőkanál szódabikarbónával, és hagyja egy éjszakán át az oldatban.
2. lépés
Másnap távolítsa el a citromot, és húzza le róla a sárga héjat.
Helyezze a héjat légmentesen lezárt edénybe, és fedje le alkohollal. Hagyja infúzióban 20 napig. Ezután szűrje le az alkoholt, a héjat el lehet dobni.
3. lépés
Főzés szirup. Oldja fel a cukrot 1 liter vízben, és forralja legalább 10 percig. Hűtsük le, és öntsük a szirupot citrom-alkoholba. Az italnak világos sárgára kell váltania. Szorosan zárja le az italt, és hagyja még egy hónapig.
4. lépés
Ezután szűrje le az italt cheesecloth-en és öntsön egy üvegbe. Hagyja infúzióval még egy hónapig.
