Rántott csirkefilekockák mézes-citromos mártásban nagyon finom és aromás étel, gyógynövényekkel és szezámmaggal díszítve, főtt morzsás rizzsel tálalva. Egy ilyen étel elkészítése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Ne feledje, hogy minden friss zöldségből készült saláta jól passzol ehhez az ételhez.
Hozzávalók:
- 3 csirkemell;
- 1 citrom;
- 3 evőkanál. l. édesem;
- 3 evőkanál. l. szója szósz;
- 1 tk szezámmag;
- 1 evőkanál. l. citromhéj;
- 1 evőkanál. l. kukoricakeményítő;
- 3 evőkanál. l. rizsecet;
- 1 evőkanál. zöldséges vagy csirkehúsleves;
- 1 evőkanál. rizs;
- zöld hagyma vagy petrezselyem.
Készítmény:
- Mossa meg a csirkemelleket folyó víz alatt, kissé szárítsa meg, vágja apró kockákra és tegye mély tálba.
- Öntsön szójaszószt és rizsecetet oda, mindent alaposan keverjen össze a kezével, és 1 órán át küldje a hűtőbe pácoláshoz. Ha a rizsecet nem áll rendelkezésre, akkor helyettesítheti borecet, egy csipet só és egy kanál cukor keverékével.
- Egy óra múlva öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
- Vegye ki a pácolt húskockákat a hűtőszekrényből, nyomja össze kissé a kezével, dobja be a forró olajat, gyorsan sütje meg és vegye ki egy tálba.
- Hagyja a serpenyőt vajjal a hús alól, hogy lassú tűzön felmelegedjen.
- Először nyerje ki a héjat a citromból (reszelő segítségével), majd a levét. Egy tálban keverje össze a mézet és a citromlevet.
- Öntsön húslevest és méz-citrom keveréket egy serpenyőbe, adjon hozzá citromhéjat és keményítőt. Keverjük össze ezt a masszát, melegítsük és főzzük, amíg besűrűsödik. Ennek eredményeként sűrű édes-savanyú mártást kell kapnia. Ugyanakkor a kész szósz ízét ki kell egyensúlyozni. Ha savanyú, ajánlott kis mennyiségű mézzel korrigálni.
- Tegye a sült filét a sűrített szószba, és párolja 3-5 percig.
- Öblítse le a rizst, és forralja fel, amíg a csomagolás utasításait követi.
- A kész mézes-citromos csirkét rizzsel tányérokra szórjuk, megszórjuk szezámmaggal, finomra vágott hagymával vagy petrezselyemlevéllel díszítjük, forrón tálaljuk.
