Egy egyszerű és gyalázatos receptre hívjuk fel a figyelmét a burgonyás rakott füstölt makréla főzésére. Ez nem csak a családi vacsorákat diverzifikálja, hanem új ízérzeteket is ad.
Hozzávalók:
• 4 közepes burgonya;
• 1 hideg füstölt makréla;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. Liszt;
• ½ evőkanál. víz;
• napraforgóolaj;
• 2-3 szál kapor;
• só, bors, kedvenc fűszerek.
Készítmény:
1. Mossa meg a burgonyát, tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és forralja, amíg a fele meg nem főtt a héjában. Ezután engedje le a vizet, hűtse le a burgonyát, hámozza meg és vágja körülbelül 5 mm vastag szeletekre.
2. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk fel késsel, és olajban aranybarnára sütjük. Mossa meg a kaporzöldet, rázza le a vizet, és késsel finoman aprítsa fel.
3. Kenjen meg egy sütőedényt sok olajjal. Helyezze a burgonyaszeletek felét átlapolva a forma alját.
4. Meghintünk egy réteg burgonyát a sült hagyma ½ részével, és borssal és sóval ízesítjük.
5. Óvatosan távolítsa el a makréla bőrét. Vágja a filéjét nagy darabokra, eltávolítva a csontokat és a gerincet.
6. Rendezze el egyenletesen a megpucolt filé szeleteket egy formában a burgonya és a hagyma tetején.
7. Fedje le a makréla réteget a burgonyaszeletek második felével, és a burgonyaszeleteket szórja meg a sült hagyma második részével.
8. A kialakult rakott sűrűn borítsa fel apróra vágott kaporral, ízesítse sóval és kedvenc fűszereivel.
9. Ezután elkészítenie kell a mártást. Ehhez öntsön egy kis olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.
10. Öntsön lisztet forró olajba, és 1-2 percig pirítsa.
11. Pár perc múlva adjunk hozzá lisztet a vízhez, főzzük néhány percig, ízlés szerint sózzuk.
12. Öntsük a rakott lisztes mártással, és küldjük a 200 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percig.
13. Vegye ki a főtt burgonyás rakott füstölt makrélát a sütőből, szórja meg kedvenc gyógynövényeivel és azonnal tálalja.
