A forró csokoládé finom csemege, amelynek rajongói milliói vannak. De nemcsak egy kávézóban kényeztetheti magát egy ilyen itallal. Könnyen elvégezhető otthon. Ehhez csak a főzési módszerek egyikét kell választania: az első módszerhez használjon szokásos csokoládét, a másodikhoz pedig kakaóport.
Szükséges
- Az első módszerhez (1 adaghoz):
- - egy tábla csokoládé (keserű vagy tej) - 2 db.;
- - tej vagy tejszín - 100 ml.
- A második módon:
- - kakaópor - 0,5 csésze;
- - cukor - 0,5 csésze;
- - víz - 0,25 pohár;
- - 3, 2% zsírtartalmú tej vagy tejszín - 2 pohár;
- - kukoricakeményítő - 1 tk. (opcionális sűrűség esetén).
Utasítás
1. lépés
Az első módszer szerint forró csokoládét készítsen darabokra bontsa a csokoládét, és tegye egy csészébe (lehetőleg egy fémbe). A csokoládé megolvasztásához vízfürdőt kell építenie. Ehhez tegyen vizet egy merőkanálba vagy egy kis lábosba, és forralja fel. A forrásban lévő víz fölé helyezzen egy tálat darabokkal úgy, hogy az ne érjen a vízhez, és keverés közben állítsa folyékonyra a csokoládét.
2. lépés
Amint a csokoládé massza folyékony lesz, öntsön bele forró tejet vékony folyamban és keverje meg. Fontos szempont: a csokoládé semmilyen esetben sem forrhat fel - ez túlzott keserűséget és egyenetlen állagot kölcsönöz az italnak.
3. lépés
A kezelés elkészítéséhez a második módszerrel keverje össze a cukrot és a kakaóport egy kis tálban. A kapott keverékhez meleg vizet adunk, és alaposan összekeverjük, hogy ne maradjanak cukorszemek.
4. lépés
Közben felmelegítjük a tejet (vagy tejszínt), és hozzáadjuk a vízben oldott kakaót és cukrot. Keverje meg újra, és tegye a merőkanalat a tűzhelyre, alacsony hőmérsékletet állítva be. Melegítsük a masszát forróvá (ne forrjon), folyamatosan kevergetve.
5. lépés
Ezt követően vegye ki az edényeket a tűzhelyről, és hagyja az italt kissé főzni. Most forró csokoládét tölthet csészékbe és tálalhatja. Kívánt esetben adjunk hozzá néhány csipet fahéjat, egy teáskanál likőrt vagy más ízesítő fűszert. És a sűrűség kedvéért - egy kis kukoricakeményítő.
