A Mannik búzadara hozzáadásával készült, nagyon finom süteményes pékáru, amelynek köszönhetően omlós és levegős lesz. Általában a mannát tejföllel készítik, de kefirrel helyettesíthető.
Szükséges
-
- 2 tojás
- fél pohár cukor
- 100 g margarin
- 2 evőkanál. evőkanál majonéz
- 0,5 l kefir
- 300 g búzadara
- fél pohár búzaliszt
- egy evőkanál citromlevet
- fél teáskanál szódabikarbóna
Utasítás
1. lépés
Két tojás sárgáját fél pohár kristálycukorral fehér habra őröljük. A fehéreket külön verjük fel néhány evőkanál cukorral, amíg hűvös hab képződik, és keverjük össze a sárgájával.
2. lépés
100 g margarint vagy vajat felmelegítünk, amíg fel nem oldódik, és öntsük a tojás-cukor keverékhez. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az olvasztott zsír nem forró, különben a tojás pelyhekké görbül.
3. lépés
Adjunk hozzá két evőkanál majonézt, és öntsünk hozzá 0,5 liter kefirt. A masszát alaposan keverjük, majd 300 g búzadarát és fél pohár átszitált lisztet öntünk.
4. lépés
Jól összegyúrjuk a tésztát, és egy órán át hagyjuk a búzadara megduzzadni. Amíg be van töltve, elkészül a forma a manna sütésére. Felületét növényi olajjal zsírozzák és búzadarával megszórják, majd átfordítják a felesleges gabona eltávolításához.
5. lépés
A jelenlegi tésztában adjunk hozzá egy fél kanál szódabikarbónát, amelybe egy evőkanál citromlét öntünk, és kenjük el előkészített formára. A mannát kefirből hűvös sütőben fél órán át sütjük
6. lépés
A készültség meghatározásához szúrja át gyufával, ha a tészta nem ragad, az azt jelenti, hogy a manna megsült. A formából kiveszik egy edénybe, lehűtik, majd megszórják porcukorral és vaníliával.
