Az erjesztett tejtermékek előnyei tagadhatatlanok. A tejüzemek rengeteg mindenféle túrót, joghurtot, kefirt, joghurtot gyártanak, amelyekre nagy a kereslet. De sokan észre sem veszik, hogy az elkészítésük során nyert egyszerű tejsavó sokkal egészségesebb, és vitamin-összetételét tekintve meghaladja e termékek némelyikét.
A tejsavó hasznos tulajdonságai
A tejsavó sok tejfehérjét és lecitint tartalmaz. Körülbelül 200 nevet tartalmaz az ember számára szükséges C, A, E, B, PP vitaminokból, tápanyagokból és biológiailag aktív anyagokból. És természetesen a szükséges nyomelemeket, beleértve a kalciumot, magnéziumot, káliumot, cinket, foszfort.
A tejsavó előnyös tulajdonságai nem attól függenek, hogy hol készítik elő - tejüzemben vagy otthon. A leghasznosabb termék a friss tej tejsavója, közvetlenül egy kecskéből vagy tehenből, de ha nem áll rendelkezésre, akkor a közönséges pasztőrözött tej tökéletes.
Hogyan készítsünk tejsavót otthon
Vegyünk friss tejet, öntsük egy serpenyőbe vagy egy nagy tálba, tegyük egy napra meleg helyre, hogy savanyuljon és savanyú tej legyen. Ezután tegyen egy serpenyőt folyadékkal alacsony lángon, és forralja fel.
Ne hagyja forrni a savanyú tejet, különben a túró nem fog működni.
Vegye le az edényt a tűzről, amint a túrópelyhek megjelennek a felületen. Alaposan hűtsük le a folyadékot. Vegyünk négy rétegbe hajtogatott cheeseclothet, és szűrjük le a kihűlt masszát. A cheesecloth marad a gézben, és a tejsavó lefolyik az előkészített edénybe.
Van még egy módja a savó gyors elkészítésének. Vegyen egy citromot, nyomja ki belőle a levét. Tegyen egy liter tejet forrni. Amint forrni kezd, öntsük bele a citromlevet, mindent nagyon gyorsan összekeverünk és azonnal kivesszük a tűzhelyből. Az első módszerhez hasonlóan különítsük el a túrót a folyadéktól.
Az így elkészített savó további C-vitamint tartalmaz.
A tejsavó kozmetikai tulajdonságai
A kozmetikusok régóta használják a szérumot különféle krémek, samponok, balzsamok, hajmaszkok elkészítéséhez. A népi kozmetológiában a szérummal készült recepteket is nagyon aktívan használják, és az eredmény nem sokáig várat magára.
Az arc és a nyak bőrének táplálásához törölje naponta egy meleg szérummal megnedvesített pamutpárnával. A szeplős bőr enyhítéséhez keverje össze a zsíros túrót (10-15%) és a szérumot 1: 1 arányban. Ilyen borogatást minden második nap 10-szer kell elkészítenie. Az ilyen fehérítés rendszeres használata lehetővé teszi jó eredmények elérését.
Hasznos a tejszérum használata a haj számára - selymessé válnak, térfogatuk nő. A fejbőrbetegségek, például a seborrhea, a gyökérzet gyengülése esetén a savóval történő kezelés jó eredményeket hoz. Készítsen maszkot: vegyen friss savót, adjon hozzá egy főzet bojtorjángyökeret és reszelt hagymát. Öblítse le a haját ezzel a kompozícióval, tegyen egy meleg sapkát a fejére, és hagyja 30 percig melegedni.
