Mangosztán: íz és Gyógyító Tulajdonságok

Tartalomjegyzék:

Mangosztán: íz és Gyógyító Tulajdonságok
Mangosztán: íz és Gyógyító Tulajdonságok

Videó: Mangosztán: íz és Gyógyító Tulajdonságok

Videó: Mangosztán: íz és Gyógyító Tulajdonságok
Videó: Top 10 Benefits of Mangosteen - Best Mangosteen Health Benefits - Amazing Benefits Of Mangosteen 2024, Március
Anonim

A mangosztán egzotikus örökzöld fa, amely akár huszonöt méteres magasságot is elérhet. Termése kerek, sötétlila. A sűrű, ehetetlen héj alatt az ehető világos színű hús több szegmense található.

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Purple_mangosteen

Milyen ízű a mangosztán?

A jó mangosztán gyümölcsnek szilárdnak és meglehetősen nagynak kell lennie. Ha megnyomják, a héjnak rugóznia kell. A kis gyümölcsök meglehetősen kevés pépet tartalmaznak, ezért jobb, ha a mangosztánt akkora választja, mint egy kis alma. Ha a gyümölcs nehezen tapintható, repedéshálózattal szárítsa meg, akkor túlérett. A hűtőszekrényben a héjában lévő mangosztán egy-két hétig tárolható. Célszerű a "kinyitott" gyümölcsöket azonnal felhasználni.

A mangosztán ehetetlen héjának meghámozásához vágja körbe egy kis késsel, majd távolítsa el a héját, legyen óvatos, a ragacsos lé sötét foltokat hagy az ujjakon. Ne vágjon túl mélyre, hogy elkerülje a szeletek károsodását. Megjelenése szerint a megpucolt mangosztán egy fokhagymára hasonlít. Ennek a gyümölcsnek nagyon kellemes, finom és egyben erős illata van. A mangosztánt általában nyersen fogyasztják, lehetőleg hűtés előtt felhasználás előtt. Az íze nagyon könnyű, friss, kissé a mandarint, a licit és a fagylaltot idézi. A gyümölcs nagyon puha, minden szelet belsejében egy kő található. A mangosztán húsa az ujjak alá kúszik. A mangosztánból szuflé, turmix, gyümölcssaláta készíthető. A mangosztán szokatlan íze jól passzol a garnélarákhoz és a tintahalhoz.

A mangosztán egyedi tulajdonságai

Ez a gyümölcs hatalmas mennyiségű nyomelem és vitamin forrása az emberi egészség szempontjából. A tiamin, a riboflavin, a nitrogén, a magnézium, a kalcium, a kálium, a nátrium, a C, B és E vitaminok jelentős mennyiségben találhatók a mangosztánban.

Gyógyászati célokra a mangosztánt emésztési zavarokra használják. Az ehetetlen héjon maradt pépből csodálatos gyógyító tea készül, amely kiválóan alkalmazható hasmenés esetén. Néha ezt a pépet vízben áztatják, és püréhez adják, amelyet két óránként meg kell enni, amíg a tünetek eltűnnek.

A mangosztánt a farmakológiában is használják, nagy mennyiségű xantont tartalmaz. Ezek olyan vegyszerek, amelyeket az orvosok nemrégiben fedeztek fel, és számos jó farmakológiai tulajdonsággal rendelkeznek. Javítják az immunrendszer állapotát, fenntartják a mikrobiológiai egyensúlyt, növelik az emberi test általános alkalmazkodóképességét egy kedvezőtlen külső környezethez stb. Érdekesség, hogy jelenleg a mangosztán az egyetlen forrása ennek az anyagnak, ami valószínűleg megváltoztatja a különféle étrend-kiegészítőkkel kapcsolatos minden elképzelést.

Ajánlott: