A Latte egy gyönyörű és finom koktél kávéból és tejből. Fagylaltot, rumot, amarettót, jeget és különféle szirupokat adhat ehhez az italhoz. A Latte habnak puhának és porózusnak kell lennie, és az ilyen kávét magas pohárban, szalmával szolgálják fel.
Az ital elkészítése előtt ki kell választania a megfelelő kávéfajtát. Jobb, ha nem tiszta arabirkát vásárol, hanem robusta keveréket, így a tejeskávé gazdagnak, erősnek és illatosnak bizonyul.
Ahhoz, hogy ezt az olasz italt otthon készíthesse, szüksége lesz:
- 120 ml hideg víz;
- 30 g csokoládé;
- 150 ml krém;
- 2 teáskanál őrölt kávé;
- 2 evőkanál porcukor;
- cukor, ha szükséges, nem kell hozzáadnia.
Először olvassa fel a csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, majd azonnal öntsön egy kávéscsészébe. Ezután egy csőben kávét főznek. Fontos itt megjegyezni, hogy a tejeskávéba ne kerüljön vastag, ezért a kávét finom szitán átszűrjük, és csak ezután öntsük egy pohárba. Amíg a tejeskávé forró, ideje van arra, hogy a tejszínt felverje a porcukorral, és a tetejére tegye.
Ez a gyönyörű névvel ellátott ital csak három termékből készül:
- 60 ml kész eszpresszó;
- 2-3 tk Szahara;
- 50 ml magas zsírtartalmú tej.
A tejet felmelegítik és cukrot adnak hozzá. Fontos, hogy az összes kristály feloldódjon. Ezután az eszpresszót egy törökben megfőzik, és még forrón leszűrjük egy finom szitán. Verje fel a tejet keverővel, hogy sűrű habot kapjon, de ennek a folyamatnak kevesebb, mint 3 percet kell igénybe vennie. Először a tejet öntik egy magas pohárba, és habot terítenek a tetejére. A kávé hozzáadásához egy kanalat mártanak az üvegbe, hogy elérje a tejet. A forró italt vékony folyamban öntik a készülékre. Ezután kókuszt, vaníliát vagy aprított csokoládét adhat a tejeskávéhoz.
