A sütőtök latte nagyon népszerű New Yorkban, és nem olyan nehéz elkészíteni! Ez a szokatlan ital felmelegít hideg ősszel.
Szükséges
- 1 pohár tej (legalább 3,2% zsírtartalom),
- 1/2 csésze elkészített eszpresszó
- 2 evőkanál tökpüré (kész konzervet is vehet, vagy maga főzheti),
- 2 teáskanál cukor
- 1 teáskanál vaníliás cukor (vagy vanília a kés hegyén)
- 1/2 teáskanál fahéj
- őrölt szerecsendió a kés hegyén,
- 3-4 gerezd, előaprítva.
- Köretnek: tejszínhab, fahéj, szirup, folyékony karamell, dió (ízlés szerint).
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a sütőtök pürét. Ehhez egy érett sütőtöket puhára főzünk, villával pépesítünk vagy turmixgépben püré állapotúra őrölünk. Megfelelő mennyiségben kész konzervpürét vehet.
2. lépés
Öntsön tejet egy kis lábosba, adjon hozzá tökpürét és cukrot. Keverje meg jól, és tegye közepes hőmérsékletre. A püré feloldása után habverővel habosra keverjük a keveréket. Tedd újra tűzbe. Adja hozzá az összes előkevert fűszert.
3. lépés
Forraljuk fel állandó keverés mellett. Vegyük le a keveréket a tűzről, és keverőn keverjük közepes sebességgel 20-25 másodpercig. Használhat keverőt vagy habverőt kézzel is.
4. lépés
Öntsük a sütőtök keveréket speciális poharakba vagy nagy kávéscsészékbe, adjunk hozzá frissen főzött kávét. Tetejére tejszínhab, őrölt fahéj, reszelt dió vagy tökmag kerül.
