A Kurzeme kávéital egészséges és ízletes ételkészítmény, amely nemcsak reggelire kiváló, de különféle gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. 1944 óta gyártják, és azóta sikerült tartós szeretetet szereznie rajongóitól.
A "Kurzeme" kompozíciója
A Kurzeme kávéital összetétele nagyon egyszerű: frissen sült cikória és gabonafélék. A Kurzemben jelenlévő gabonafélék között általában árpa, rozs, zab található. Gyakran kardamomot is adnak az összetételhez, és ez lehetővé teszi, hogy az ital különleges, összehasonlíthatatlan aromát nyerjen.
Ezek az összetevők együttesen jótékony hatással vannak az egészségre: stabilizálják a szív- és érrendszer aktivitását, javítják a máj és a vese működését. A "Kurzeme" is jótékony hatással van az étvágyra, lehetővé téve a jobb kontrollt. Ha ezt az italt hozzáadja az első étkezéshez, akkor észreveszi, hogy könnyebb normális, kiegyensúlyozott, vitaminokban (például zabkása) gazdag reggelit fogyasztani, ugyanakkor megszűnik a vágy az esti nagy étkezésekre.
Az árpa a Kurzeme fontos eleme - a hasznos vitaminok és ásványi anyagok pótolhatatlan forrása.
Nagyon ritka, de megvásárolhatja a "Kurzeme" -t, amelyhez egy kevés természetes kávét adnak. Annak ellenére, hogy azt mondják, "kávéital", a valóságban a kávé egyáltalán nem hagyományos alkotóelem a "Kurzemben". A cikóriaitalok "kávénak" való nevezésének szokása annak köszönhető, hogy a szovjet időkben gyakran nehéz volt őrölt kávét kapni, és a cikóriát árusították leple alatt. Az őrölt kávét szűkös terméknek tekintették, és a cikória gyakran nőtt a lakosság körében közvetlenül az ablakok alatt. A cikória még ma is szenved ezekben a múltbeli eseményekben: vannak, akik méltatlanul csak a kávé helyettesítőjének tartják, nem veszik figyelembe a saját pozitív tulajdonságait és az ital különleges ízét.
Mivel a "Kurzeme" fő alkotóeleme a cikória, erről külön kell mondani. Szokatlan kellemes íze és egészségügyi előnyei tették a cikóriát népszerűvé az ókori görögök és rómaiak körében. Már jóval azelőtt itták, hogy a kávé megjelent Európában. A növény gyökereit megszárították, apróra vágták és megpirították, majd megfőzték. A középkori Európában azt hitték, hogy a cikória tökéletesen megnyugtatja az idegeket, ezáltal az ember nyugodt és tisztán gondolkodhat.
"Kurzeme" főzés
Általában ezt a kávéitalt őrölt formában értékesítik, de lehet instant is. Különleges módon kell elkészíteni a „Kurzeme” őröltet, hogy ne alakuljanak ki csomók a csészékben, amit ennek az italnak sok szeretője nem szeret.
Vegyen egy száraz, közepes méretű csészét, körülbelül 250 ml-t. Szórjon bele 2-3 teáskanál cikória italt egy száraz kanállal. Nagyon fontos, hogy a csésze és a kanál egyaránt száraz legyen. Adjunk hozzá cukrot, ha cukorral iszunk. Most öntsön csak egy kevés forró vizet. Óvatosan keverjük simára. A maradék vizet most bele lehet önteni a csészébe. A legvégén adjon hozzá tejszínt vagy tejet ízlés szerint.
A "Kurzeme" elkészítésének szokatlan, de ízletes módja: hígítsa a száraz port sűrített tejjel, keverje meg, majd adjon hozzá vizet. Majdnem olyan, mint egy cikória cappuccino.
Főzhet őrölt cikóriát is. Ehhez adjon kb. 2 teáskanál Kurzemet 250 ml vízhez, alaposan keverje össze és tegye fel. Forraljuk fel és azonnal távolítsuk el. Várja meg, amíg a sűrűség rendeződik, majd öntsön csészékbe cukorral, tejszínnel vagy tejjel.
